Le SIRHA sera vraiment l’événement à ne pas manquer en 2017 ! Ce salon, réservé aux professionnels, a lieu tous les 2 ans et s’annonce déjà comme un rendez-vous incontournable. Les découvertes et innovations y sont nombreuses, mais surtout les événements sur place sont suivis dans le monde entier :
21 janvier : International Catering Cup
21 janvier : Trophée du Maitre d’Hôtel
21, 22 et 23 janvier : Coupe de France de la Boulangerie
22 et 23 janvier : Coupe du Monde de la Pâtisserie
22 janvier : Concours National des Fromagers
24 et 25 janvier : Championnat Européen du Sucre
24 et 25 janvier : Bocuse d’Or
Février
Guide Michelin 2017, le jeudi 9 février
Les fameuses étoiles, tant attendues par les restaurateurs, se dévoileront le 9 février ! Nous vous donnons bien sûr rendez-vous !
Le restaurant Troisgros déménage, 18 février 2017
Le célèbre restaurant Roannais quitte la ville et s’installera, le 18 février 2017, à Ouches, en campagne roannaise, dans un grand jardin. Une nouvelle maison Troisgros verra ainsi le jour.
Salon de l’agriculture, du 25 février au 5 mars 2017
Comme tous les ans, le salon du terroir et du savoir-faire à la française prendra place à Paris Expo Porte de Versailles, pour ravir petits et grands.
Mars
Omnivore, du 5 au 7 mars 2017
Le festival Omnivore World Tour de Paris revient pour une 12ème édition consécutive, à la Maison de la Mutualité (5ème arrondissement). Une fois de plus, la cuisine jeune et moderne sera à l’honneur, via des masterclass, des chefs de renoms invités, des démonstrations et des dégustations.
À cette date précise, plus de 2000 chefs, sur 5 continents, célébreront la gastronomie et le repas à la française.
Avril
50 Best Awards, 5 avril 2017
Le 5 avril 2017, le palmarès dévoilera à Melbourne (Australie) les cinquante meilleures tables au monde dans un classement très couru. Chaque année, ce sont des milliers d’exposants, venus du monde entiers, qui se donnent rendrez-vous.
Mai
Taste of Paris 2017, du 18 au 21 mai 2017
Ce festival des chefs s’installera sous la nef du Grand Palais (Paris) pour 4 jours de dégustations, rencontres et animation culinaires.
Juin
Vinexpo, du 12 au 15 juin 2017
Bordeaux accueillera en juin 2017 le 19ème Vinexpo, événement incontournable des vins et spiritueux
Festival Étoiles de Mougins, 23, 24 et 25 juin 2017
Pour cette édition 2017 des Étoiles de Mougins, les 23, 24 et 25 juin, le chef français expatrié à New-York, Daniel Boulud, sera le président d’honneur. Un chef international pour cette 12ème édition.
Septembre
Fête de la gastronomie, du vendredi 22 au dimanche 24 septembre 2017
Depuis 2011, la Fête de la Gastronomie est l’occasion, pour la France entière, de vribrer au rythme de la gastronomie et de la cuisine. Pour cette année 2017, le thème de l’édition sera “au cœur du produit”.
Tous au restaurant, du 19 septembre au 02 octobre 2017
Cette année encore, nous ne manquerons pas l’événement Tous au restaurant, qui permet de découvrir des adresses et de se régaler, en ne payant qu’un menu sur deux achetés.
Octobre
Salon Mondial du chocolat 2017, du 28 octobre au 01 novembre 2017
Le Salon du chocolat revient cette année encore, pour le plaisir de nos papilles, mais aussi de nos pupilles, avec le fameux défilé de robes en chocolat.
Novembre
Vente des vins des Hospices de Beaune (Bourgogne), 19 novembre 2017
Et pendant l’année…
Printemps 2017, réouverture de l’hôtel le Lutétia (Paris)
2017, réouverture de l’établissement le Crillon (Paris)
Le Clos des Sens est un précurseur, un marqueur de notre temps. Il fait fusionner 3 univers trop souvent cloisonnés : la cuisine, la salle et la sommellerie. Il réinvente…
Ce samedi 8 et dimanche 9 octobre se déroulait la 4ème édition du championnat du monde de l'œuf en meurette au château du Clos de Vougeot. La rédaction adresse ses…
C'est en 2017 que la Fédération des Cavistes Indépendants constate qu'il n'existe pas de titre pour définir le professionnalisme du caviste, les formations sont également inexistantes afin d'apprendre ce métier.…
