Une nouvelle adresse pour Anne-Sophie Pic ! Et celle-ci ne se situe pas en France : il faudra traverser la Manche et rejoindre les beaux quartiers de Londres pour le trouver. La chef, triplement étoilé, sera en effet à la tête du restaurant au sein du Four Seasons Hotel Ten Trinity Square. À proximité de la Tour de Londres, l’hôtel prend place dans un bâtiment historique des autorités portuaires de la ville, situé en plein cœur de la city. L’intérieur du restaurant a été imaginé et conçu par l’artchitecte français Bruno Moinard (cabinet d’architecture 4BI) et se veut chic et décontracté : les volumes, impressionnants, mêlent matériaux bruts et naturel, cuir, bois ou papier.
Anne-Sophie Pic présentera une carte qui lui ressemble : créative et complexe. Les produits seront issus du terroir anglais et seront associés de façon originale.
Ouverture prévue : le jeudi 26 janvier
