Guide Michelin 2017 : le live

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13h28
Le seul chef 3 étoiles de cette édition n’est autre que Yannick Alléno. Petite interview à chaud :

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13h00
La réaction du chef Alexandre Gauthier après avoir décroché sa (tant attendue) seconde étoile au Guide Michelin

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12h00
Ce que tout le monde pressentait n’est finalement pas arrivé : Jean-François Piège ne décroche pas les 3 étoiles tant attendues
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11h59
Yannick Alléno 3 étoiles À Courchevel !
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11h59
Oui, il y aura bien un nouveau 3 étoiles cette année !
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11h56

Les nouveaux #2étoiles de #guideMICHELIN2017 ! BRAVO pic.twitter.com/wL2rbsT2Gm

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h47
Aux 2 étoiles maintenant ! Les restaurant qui « méritent vraiment le détour »
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11h46
57 nouveaux 1 étoiles en France !

Tous les nouveaux #1étoile de France #guideMICHELIN2017 pic.twitter.com/X8RvXTahfc

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h44

À Paris toujours, #1étoile pour l’Orangerie, l’Archeste, la Scène Thélème, l’Escargot 1903. Un joli palmarès ! #guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h41
Retrouvez la liste mise à jour en live des nouveaux restaurants étoilés !
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11h41
Au tour de Paris maintenant !

À Paris, #1étoile pour les Jardins de l’Espadon(@_RitzParis), le Palais-Royal, Sushi B, Restaurant H, Alliance, Divellec,le George, @akrameb

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h38

#1étoile pour Rodolphe (#Rouen), Les Genêts (Brem-sur-Mer), la Robe (Montaigu) #guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h38

#1étoile pour la Table de la Bergerie (Champ-sur-Layon), Fontevraud le Restaurant, l’Auberge Tiegezh (Guer), Terre-Mer (Auray)

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h37

#1étoile pour le Château de Mercuès, l’Atelier de Gaztelur (Arcangues) et l’Océan (#StJeandeLuz) #guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h36

#1étoile pour L’Aparté (Montrabe), le Skiff Club (la Teste-de-Buch), le Logis de la Cadène (St-Émilion), le Hittau (St-Vincent-de-Tyrosse)

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h35

Dans le Sud-Ouest, #1étoile pour le Château de Mirambeau, l’Imaginaire (Terrasson-Lavilledieu), le Moulin de l’Abbaye (Brantôme)

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h34

#1étoile pour l’Olivier à #StTropez et le Champ des Lunes, à Lauris-Lourmarin. Voilà pour le Sud-Est, bravo à tous ! #guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h33

#1étoile pour @ChefJrmyGalvan et Miraflores (@villedelyon), la Palmeraie(La Croix-Valmer), le Jardin de Benjamin (Lorgues)#guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h31

… #1étoile pour Skab(@nimes), Palégrié (Corrençon-en-Vercors), Château Blanchard (Chazelles-sur-Lyon), Aux Anges (Roanne)…#guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h30

… #1étoile pour @mickaelfeval et Pierre Reboul (Aix-en-Provence), Fanny Rey (St-Rémy-de-Provence), le Domaine du Colombier (Malataverne)…

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h29
Le Sud-Est maintenant

Au Sud-Est, #1étoile pour les Explorateurs (@Val_Tho), le Roc Alto (St-Véran), Le Saint-Martin (Vence), le W (#Annonay)…

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h27

Au Nord-Est,#1étoile pour Racine, l’Arnsbourg (Baerenthal), Haut Bonheur de la Table (Cassel), la Liégeoise(Wimereux)…#guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

… #1étoile pour Girardin (Colmar), l’Alchémille (Kayserberg) et @JulienBinz (Ammerschwihr). La liste continue ! #guideMICHELIN2017

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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11h26
C’est parti pour les 1 étoile !
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11h25
Les tendances en cuisine : les produits de saison, les filières courtes et la fraîcheur des produits
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11h24
« La bonne cuisine se trouve partout »
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11h22
Les 5 critères importants pour les inspecteurs : les bons produits, la maîtrise des cuissons, la personnalité des chefs, la régularité et enfin le rapport qualité-prix !
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11h21
Michael Ellis entre sur scène
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11h17
« L’un des critères de sélection du Guide Michelin reste la qualité et la fraîcheur du produit »
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11h14
Faustine Bollaert présentera cette cérémonie, elle fait son entrée sur scène !
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11h03
Première étoile pour l’Auberge Tiegezh, à Guer
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11h01
Deux nouveaux étoiles en Alsace : JulienBinz (à Ammerschwihr) et Jérôme Jaeglé, restaurant L’Alchémille (Kaysersberg)
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10h54

La cérémonie va bientôt débuter ! #guidemichelin2017 #michelin2017 pic.twitter.com/2w6yZIpw8d

— Arts & Gastronomie (@ArtsGastronomie) 9 février 2017

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10h52
La cérémonie s’installe !

Doucement ça se met en place, dans quelques minutes la cérémonie commence… #guidemichelin2017 @guideMichelinFR pic.twitter.com/47GqImp9Wl

— 7 de table (@7detable) 9 février 2017

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10h50
Les guides Michelin, un secret bien gardé

Avant sa révélation le contenu du #guideMICHELIN2017 est un secret rigoureusement gardé jusqu’au dernier moment… pic.twitter.com/FYOsqcRuu1

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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10h42
Yannick Alléno, au restaurant 1947 (Courchevel), gagne 3 étoiles !
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10h37
Yannick Delpech (L’Amphitryon, Colomiers) annonce la perte de sa deuxième étoile
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10h36
Les nouvelles étoiles fuitent déjà : le restaurant Le Clarence (Paris, 8e) décroche les 2 étoiles !
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10h33

Mot d’accueil de @Claire_Dorland et Michael Ellis #guideMICHELIN2017 #Backstage pic.twitter.com/uHjdKLuwmm

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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10h30
Michael Ellis, Directeur international des guides Michelin, et Claire Dorland, Membre du Comité exécutif Guide Michelin, accueillent les journalistes
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10h29

Les nouveaux chefs étoilés essayent leur veste @bragard_france. Dans une heure on connaîtra leur identité!#guideMICHELIN2017 pic.twitter.com/Gib9rpxaxK

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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10h28

Elles attendent leurs propriétaires…@bragard_france #guideMICHELIN2017 pic.twitter.com/FiccQckkzz

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017

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10h21
Cette année, le guide Mchelin 2017 comptabilisera 616 étoilés, dont 70 nouveaux !
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10h20
C’est parti pour le live !

Tout est en place, H-2 avant l’annonce des étoiles #guideMICHELIN2017 #ComingSoon pic.twitter.com/Y5YX7iUMeN

— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 9 février 2017