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Thomas Pesquet dégustera des plats d’Alain Ducasse dans l’espace

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Publié le 30 décembre 2016

6 mois à plus de 400 km au-dessus de la Terre, cela peut paraître long ! Surtout lorsqu’on est en orbite. Dans ses valises, le français Thomas Pesquet a emmené 17 plats gastronomiques du chef Alain Ducasse. Seul chef au monde à avoir l’agrément pour cuisiner pour les astronautes du monde entier (chinois, américains, français, allemands, italiens…), il a préparé de bons petits plats pour toute la station spatiale. Vol-au-vent, saumon, homard, volaille, caille, braisé de bœuf, tarte aux pommes sans pâte… autant de petits plaisirs qui ramèneront sur Terre, le temps d’un repas, les spationautes de l’ISS.

Pour le repas de Noël, le français a d’ailleurs eu la chance de pouvoir déguster des plats du chef, spécialement préparé pour lui, évoquant son enfance : une langue-de-bœuf façon Luculus (préparée par Thierry Marx), du poulet au vin jaune et morilles et enfin du pain d’épice aux pommes