Desserts
Fraise et verveine, biscuit cuillère et sauce au vinaigre, balsamique blanc
par Ivona Geiger
Reine des fruits rouges et symbole de l’été, la fraise séduit par sa chair juteuse, sucrée et délicatement acidulée. Gariguette, Mara des bois ou Charlotte se savourent nature, en tarte, en confiture, en coulis ou dans une salade de fruits fraîche. Gorgée de soleil et de parfum, elle réveille tous les desserts. Découvrez nos recettes à la fraise pour célébrer la belle saison à pleines dents.
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Entrées
Tartelette croustillante
par Laurent Peugeot
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Desserts
Gourmandises aux fraises
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Desserts
Brioche au sucre et fraises confites
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Desserts
Îles flottantes à l’anis et à la fraise
par Ralf Mestre
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Desserts
Fraises olives
par Christophe Ledru
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Desserts
La Fraise, basilic et citron sur l’idée d’une Pavlova
par André Taormina
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Desserts
Soupe de fraise, granité basilic et sirop de vin rouge
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Desserts
Crumble fraises & rhubarbe à la cazette du Morvan
par Jordan Billan
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Desserts
La fraise de pays et la tagette
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Desserts
Fraise heure d’été
par Cédric Miler
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Desserts
La fraise dans tous ses états
par Léonard Trouttet
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Entrées
Ceviche de daurade aux fraises, basilic et citron vert
par Léonard Trouttet
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Desserts
Peau d’asperge & fraise
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Desserts
Fraise, rhubarbe selon Tomofumi Uchimura
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Desserts
Pavlova fraise verveine
par Alexis Mairet
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Desserts
Baba au gin, fraises et gingembre
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Fraises de Plougastel au Beaujolais, sablé citron pistache sorbet fraise
par Aurélien Mérot
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Desserts
Verrines fraises
par Vincent Debut
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Desserts
Le fraisier de Franck Pourrier
par Franck Pourrier
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Desserts
Le fraisier de Marie Simon et Vincent Ledy
par Marie Simon
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Desserts
Mousse de fraises Charlotte
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Desserts
Le croustillant aux fraises des bois
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Desserts
Chocolat blanc, fruits rouges & muesli
par Julien Achard
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Desserts
Salade et mousse meringuée de fruits rouges
par Bruno Thibert
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Desserts
La fraise
par Keigo Kimura
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Desserts
Tarte fruits rouges
par Aurélien Mauny
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Desserts
Salade de fruits
par Laurent Peugeot
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Desserts
Fraises Guariguettes au gingembre, billes de yaourt au lait de chèvre et sorbet Mara des bois
par Serge Vieira
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Desserts
Fraîcheur de fruits rouges, crème légère chocolat blanc
par Jérémie Muller
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Desserts
Mille-feuille fraise vanille
par Claire Heitzler
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Desserts
Fraise et ache des montagnes
par Jean Sulpice
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Desserts
Soupe glacée de melon et fraises
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Desserts
Carrément fraise
par Yoann Conte
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Desserts
Religieuse fraise pistache
par Cyril Lignac
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Desserts
Tarte fine aux fraises poivrées en carpaccio
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Desserts
Le finger cheesecake à la fève de Tonka
par Benjamin Linard
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Desserts
Fraise bio de Joachim, basilic
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Desserts
Muffin matcha citron fraise
par Laurent Peugeot
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Desserts
La tarte aux fraises
par Laurent Peugeot
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Desserts
La tarte aux fraises renversée
par Jennifer Taïeb
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Desserts
Douceur Fraise & Rhubarbe
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Desserts
Nuage de parmesan et fraises au basilic
par Jennifer Taïeb
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Desserts
Barquette aux fraises
par Angelo Musa
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Desserts
Rouleau de printemps aux fruits de saison
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Entrées
Carpaccio de fraise au citron, poivre et copeaux de chocolat blanc
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Apéritifs
Eau détox aux fraises, concombre et menthe
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Desserts
L’été est là : la tige de rhubarbe en gelée & les fraises
par Sébastien Bras
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Desserts
Fraise, rhubarbe selon Michaël Bartocetti
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Desserts
Financier olives confites, fraises et rhubarbe
par Sébastien Bras
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Desserts
Cannelé
par Laurent Peugeot
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Desserts
Sorbet à la fraise sans sorbetière
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Desserts
Fine gelée de fraises Gariguette, éclat de meringues et framboises
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Desserts
Cake Basilic, compotée de fraise basilic
par Franck Pourrier
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Desserts
Millefeuille craquant aux fraises
par Guillaume Aires
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Desserts
Smoothie melon framboise
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Desserts
Pêches poêlées aux épices et fraises
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Desserts
Un chou croûté de noisettes, crème glacée au jus de fraise
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Desserts
Tartare fraise-coriandre, glace au poivre de Sichuan
par Jean Imbert
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Desserts
Sorbet pur fruit fraise & thé noir fumé
par Titouan Claudet
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Desserts
Biscuit roulé à la confiture
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Desserts
Soupe de fraises confit de rhubarbe
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Entrées
Fraise, tomates, poivrons et glace yaourt
par Laurent Peugeot
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Cocktails
Milkshake fraise, thon & féta
par Laurent Peugeot
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Desserts
Envolée du printemps sablé Breton à la fraise
par Lucile Darosey
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Desserts
Papillote de fruits rouges
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Desserts
Soupe de fruit rouge au Combava
par Aurélien Mauny
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Apéritifs
Gaspacho Fraise & basilic
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Desserts
La fraise coquelicot, rhubarbe
par William Elliott
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Desserts
Gaufrette fourrée à la crème de lait d’amandes et fraises des bois
par Alain Pégouret
