Simone Zanoni nouveau chef du restaurant Le George
Après avoir été chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon*, à Versailles, pendant 8 huit ans, le chef Simone Zanoni change d’air et installe ses…
Après avoir été chef du restaurant Gordon Ramsay au Trianon*, à Versailles, pendant 8 huit ans, le chef Simone Zanoni change d’air et installe ses…
La très célèbre épicerie fine parisienne s’exporte, le temps de quelques jours, au pays du soleil levant.
Les petites têtes blondes ont aussi le droit de bien manger ! En octobre 2016, les 22 et 23, se déroulera le tout premier salon…
Dans le milieu de la gastronomie, la Boucherie Polmard est extrêmement réputée. Les plus grands chefs s’arrachent leurs viandes. Pourquoi un tel engouement ? Alexandre Polmard a mis au point une technique de conservation de la viande, permettant de la garder jusqu’à 17 ans, sans altération du goût.
Pour une rentrée tout en douceur, on adopte les sucettes en chocolat de la Maison Caffet. Aux excellents chocolats noir pure plantation Venezuela 70%, aux…
19. Ils sont désormais 19 établissements à détenir le précieux Graal.
Après avoir débuté sa carrière chez Ladurée, dont les cinq dernières années en tant que Chef pâtissier international, Nicolas Haelewyn s’émancipe et annonce la création…
La visite du Château de Versailles est toujours un instant exceptionnel et unique, qui se vit à 100%.
Pour l’été, le chef pâtissier Nicolas Bacheyre a imaginé une pâtisserie surprenante mais chargée d’histoire : le galet. Cette création s’inspire de ses vacances en famille au bord de la plage. Ce trompe-l’œil parfait ravira les gourmands ! Rencontre avec son créateur.
Il n’y a pas que les enfants qui s’apprêteront à faire leur rentrée en septembre prochain. Après quatre années passées à la tête des cuisines…
Jeudi 23 juin 2016. A deux mois du coup d’envoi de la Fête de la Gastronomie 2016, qui se déroulera partout en France les 23,24…
Après son ancien mentor Julien Alvarez, c’est au tour de Jimmy Mornet de quitter l’hôtel Peninsula (Paris 08) et de voler de ses propres ailes….
Si la compétition est souvent présente dans le milieu de la gastronomie, lorsqu’il s’agit d’œuvrer pour une bonne cause, les grands chefs se serrent les…
A la veille du coup d’envoi des Jeux Olympiques de Rio, l’hôtel Prince de Galles (Paris 08) s’apprête à faire monter la température en accueillant…
Après une cinquième édition qui a attiré plus de 2 millions de visiteurs et près de 300 000 professionnels, la Fête de la Gastronomie revient cette…
Ce 20 mai 2016 a comme un goût de nostalgie. La poignée de main matinale de Franka Holtmann, directrice de l’hôtel Le Meurice, l’adrénaline à…
Après un changement de stratégie clair, le Groupe Bernard Loiseau réaffirme son repositionnement de ses restaurants parisiens avec l’arrivée d’un nouveau chef à la tête…
Enfin ! Voici la liste tant attendue !
Dans sa nouvelle aventure culinaire, Gilles Marchal rend hommage au Montmartre du XIXe siècle, à son authenticité, son terroir et à ces femmes de spectacles…
Thierry Marx ouvre sa propre boulangerie dans les rues de Paris. Et ce n’est pas si étonnant puisque le chef détient un Certificat d’aptitude professionnelle…
La pression monte !
Du 7 au 25 juin, le géant suédois investit la capitale pour ouvrir son restaurant éphémère !
A trente-deux ans, Simon Horwitz bouscule le gastrocosme parisien. Après avoir rempli son carnet de saveurs en parcourant les routes du monde entier pendant un…
Après le succès de La Jeune Rue qui fût de courte durée, la rue Notre-Dame-de-Nazareth (Paris 03) est rapidement retombée dans l’oubli. Mais ça, c’était…
Depuis son arrivée en juillet 2015, Sylvestre Wahid n’a pas chômé à la tête de l’Hôtel Thoumieux.