Ils sont 621 restaurants étoilés à figurer dans l’édition France 2018 du guide rouge. Parmi eux, cinquante nouveaux dont deux 3 étoiles, les établissements des chefs Marc Veyrat et Christophe…
Lire la suite Pour son édition 2017, le guide Michelin recense pas moins de 616 restaurants étoilés. Dans la catégorie trois étoiles, le bibendum a mis fin aux rumeurs en distinguant le chef…
Lire la suite 2017 s'annonce riche en événements gastronomiques et gourmands. Le plus important étant de SIRHA, dès janvier 2017 !
Lire la suite Depuis déjà plusieurs années, le Palais des Thés s'est imposé comme une référence sur le marché. Ses thés, venus du monde entier, tantôt parfumés, tantôt purs, séduisent les nombreux amateurs.…
Lire la suite Après un parcours hors norme dans quelques-uns des plus beaux établissements de la capitale (Drouant, le Pré Catelan, Lasserre, le Ritz, Le Meurice…), Philippe Mille quitte le tumulte de la…
Lire la suite La Bourgogne et sa célèbre spécialité dijonnaise investissent la capitale, à la conquête de nouveaux amateurs.
Lire la suite Le Fooding, et son partenaire historique S. Pellegrino, prépare un nouvel événement haut en couleurs !
Lire la suite La très célèbre épicerie fine parisienne s'exporte, le temps de quelques jours, au pays du soleil levant.
Lire la suite Dans le milieu de la gastronomie, la Boucherie Polmard est extrêmement réputée. Les plus grands chefs s'arrachent leurs viandes. Pourquoi un tel engouement ? Alexandre Polmard a mis au point…
Lire la suite Pour l’été, le chef pâtissier Nicolas Bacheyre a imaginé une pâtisserie surprenante mais chargée d’histoire : le galet. Cette création s’inspire de ses vacances en famille au bord de la…
Lire la suite Du 7 au 25 juin, le géant suédois investit la capitale pour ouvrir son restaurant éphémère !
Lire la suite Depuis son arrivée en juillet 2015, Sylvestre Wahid n'a pas chômé à la tête de l’Hôtel Thoumieux.
Lire la suite Cuisiner des produits locaux et de saison, les chefs ne jurent que par ça ! De Yannick Alléno (Ledoyen***, Paris) qui a remis au goût du jour le Terroir Parisien…
Lire la suite Qu’elle soit liquide ou solide, de rue ou gastronomique, occidentale ou orientale, pour Taku Sekine la cuisine n’a pas de limites. Originaire de Tokyo, cet ovni de 35 ans a…
Lire la suite L'Association Française des Maîtres Restaurateurs présente ses restauratrices d'exception, aux parcours uniques mais à la passion commune : la gastronomie.
Lire la suite Le constat est malheureusement sans appel : cette année, aux récompenses du Guide Michelin, aucune femme chef n'a obtenu d'étoile ! D'après le Gault & Millau, sur les 370 meilleurs restaurants…
Lire la suite 32 candidats, 16 nations représentées, 4 jours de compétition, 90 000 spectateurs, 20h de travail en équipe...
Lire la suite Pour la 61ème édition, les maîtres cuisiniers de France se sont réunis à l’Ecole Ferrandi, pour la finale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France.
Lire la suite En 1998 et 1999, en pleine ascension, Bernard Loiseau, avait acheté deux adresses à Paris, qu'il avait ainsi nommé : Tante Louise, en hommage à Louise-Blanche Lefeuvre, et Tante Marguerite, princesse…
Lire la suite Lorsque le Chef Pâtissier, Michaël Bartocetti, nouvellement arrivé à la tête du Shangri-La Hotel, dédie un dessert à l’exposition "Fragonard Amoureux", cela donne une magnifique œuvre d'art sucrée !
Lire la suite A l'occasion du Mondial des Arts Sucrés, un rendez-vous incontournable du monde de la Pâtisserie, les meilleurs chefs pâtissiers du monde s’affronteront pour remporter le titre de Champion du Monde des…
Lire la suite A l'occasion du salon du chocolat de Paris, la marque Le chocolat des Français signe une nouvelle tablette spéciale "Made in Montebourg".
Lire la suite A l’heure où la plupart d’entre nous dévorent une bonne glace face à la mer, Philippe Conticini, lui, pense déjà à nous faire rêver pour les fêtes de fin d’année.
Lire la suite Au moment où le mercure affiche des températures estivales, difficile de ne pas fondre pour une bonne glace. Si trouver un cornet de glace dans Paris semble être une mission…
Lire la suite Véritable artiste dans l’âme, Patrick Roger a fait du chocolat le point de départ de ses créations. Tandis que les autres artistes transforment de la terre ou du plâtre, lui,…
Lire la suite Habitué aux pistes enneigées et au climat montagnard de la vallée de la Tarentaise, c’est dans un tout autre univers, en plein cœur de Paris, que nous retrouvons Julien Machet.
Lire la suite Après une première édition réussie en 2013, Cinéma Paradiso revient une nouvelle fois au Grand Palais avec un programme plus que séduisant. Durant onze jours –du 16 au 26 juin…
Lire la suite Le 22 juin 2015. C’est sous une pluie battante que je me rends ce soir au Palais de l’Elysée et plus précisément à l’Hôtel de Marigny, là où se déroule…
Lire la suite Ce n’est pas la première fois que je passe aux abords du 29 de la rue Surcouf (Paris 07), ni la première fois que je vais rencontrer le chef prodige…
Lire la suite Chez Kei Kobayashi, chef japonais devenu au fil des années français d’adoption, le goût est partout. Si on le retrouve bien aisément dans l’assiette, c’est d’abord autour de nous qu’il…
Lire la suite Né dans le faubourg des canards louant la haute-gastronomie, le Fooding se définit comme un guide libre de toutes contraintes qui ne s’adonne qu’à une seule chose : trouver le…
Lire la suite Après Londres, Rome, Moscou, Sydney ou encore Dubaï, c’est désormais dans la capitale de la gastronomie à Paris, que le festival Taste débarque.
Lire la suite Vendredi 27 mars 2015. Après le départ du chef Philippe Labbé en automne dernier, c’est désormais au tour du chef pâtissier François Perret de quitter le palace du 10 avenue…
Lire la suite A l’approche du printemps, les couleurs fleurissent dans la vitrine de la Fabrique à éclairs de Christophe Adam, situé dans le quartier central de la Bourse, à Paris. C’est avec…
Lire la suite Pour ce Noël, la pâtisserie Gâteaux Thoumieux des chefs Jean-François Piège et Ludovic Chaussard nous plonge en enfance.
Lire la suite Rencontré il y a un an dans sa boutique de la rue Pavée dans le Marais, Christophe Adam nous confiait déjà son envie de s’agrandir. De son laboratoire de 30…
Lire la suite A la tête du Pavillon Ledoyen depuis juillet 2014, le chef Yannick Alléno reçoit ses invités chez lui, dans ses murs. Pour lui, ce nouveau challenge est un grand pas…
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