Entrées
Tartelette printanière à la cazette
par Jordan Billan
De quoi préparer les meilleures salades
La salade est synonyme de fraîcheur et de légèreté. Découvrez nos recettes de salades composées, qu’elles soient de légumes croquants, de fruits, de pâtes ou de quinoa, parfaites pour accompagner un repas ou pour un déjeuner estival. Nos salades allient saveurs, textures et couleurs pour une cuisine saine et délicieuse.
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Entrées
Salade de pois chiches
par Sylvie Audoin
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Entrées
Méli-mélo crevettes, mangue, avocat
par Léonard Trouttet
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Entrées
Gâteau d’avocat, salade de quinoa
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Entrées
Petits pois & hussarde au BBQ
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Entrées
Déclinaison de tomates
par Romain Versino
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Plats
Salade de quinoa aux saveurs thaïes
par Trish Deseine
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Entrées
La courgette poêlée aux amandes, poudre de curry, menthe poivrée et chorizo
par Frédéric Anton
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Entrées
La courgette violon en salade, mimosa d’œuf, crème d’anchois et olives riviera
par Frédéric Anton
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Desserts
Salade de fruits
par Laurent Peugeot
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Entrées
Salade de lentilles
par Laurent Peugeot
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Entrées
Salade César
par Laurent Peugeot
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Entrées
Salade de pâtes
par Laurent Peugeot
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Entrées
Salade niçoise
par Laurent Peugeot
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Entrées
La salade lyonnaise
par Laurent Peugeot
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Entrées
Chiffonnade de daïkon
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Accompagnements
Vinaigrette Thaï
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Entrées
Spaghettis de légumes
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Entrées
Salade de chou rouge, tahini et graines de courges
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Entrées
Salade d’herbes & fleurs sauvages, cèpes à cru
par Jean Sulpice
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Entrées
Salade de raisin & bleu aux noisettes
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Entrées
Salade de chou-fleur râpé
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Entrées
Salade d’endives au chorizo croustillant
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Entrées
Salade de homard aux agrumes
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Entrées
Salade multicolore d’hiver aux endives
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Entrées
Crumble d’Époisses
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Entrées
Salade croquante chèvre au sésame
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Entrées
Tomates de plein-champ fatiguées dans leurs sucs, eau glacée
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Entrées
Sardines salade de pommes de terre
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Entrées
Fraîcheur de haricots verts au tofu et amanite des césars
par Régis Marcon
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Entrées
Salade de coquillettes truffées, cream cheese et noisettes
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Pastèque, feta et menthe fraîche
par Jennifer Taïeb
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Apéritifs
Salade de pâtes
par Laurent Peugeot
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Apéritifs
Club sandwich
par Laurent Peugeot
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Entrées
Escargots des prés de Fontaines
par Mourad Haddouche
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Entrées
Artichaut de Provence
par Éric Frechon
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Entrées
Oeufs mimosa
par Laurent Peugeot
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Entrées
Chou croquant espuma anguille fumée et pomme granny
par Jennifer Taïeb
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Entrées
Pickles, meli-melo de légumes croquants et jambon du Morvan
par Franck Wittmann
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Entrées
Bol poulet, tomates, avocat, chèvre
par Jean Imbert
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Entrées
Salade de Homard
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Entrées
Saumon mariné au basilic, Poulpe, écrevisse & avocat,
par Boris Nols
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Entrées
Salade César revisitée
par Aurélien Mauny
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Entrées
Couteaux Jumbo et rémoulade de chou-fleur au curry vert
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Entrées
Salade de chou blanc aux harengs et aneth
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Entrées
Oeufs mimosa aux asperges vertes
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Crustacés
Salade d’orange, avocat et homard
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Entrées
Bibimbap de légumes croquants
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Entrées
Bibimbap végétarien houmous, soja, avocat & tofu
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Poissons
Bar cru-cuit salade de fruits & légumes gelée d’orange
par Akaogi Masami
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Entrées
Salade thaï au bœuf
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Crustacés
Céphalopodes comme des tagliatelles en salade
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Apéritifs
Salade de haricots verts et fêta
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Entrées
Salade d’asperges vertes poêlées et burrata
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Entrées
Salade de quinoa, asperges et bresaola
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Entrées
Salade de chou-fleur, carottes et fruits secs
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Entrées
Pois chiches, hareng fumé et tagliatelles de courgettes
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Entrées
Salade façon Kebab
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Entrées
Salade toute verte
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Entrées
Sablé Breton asperges vertes du Pays
par Marc Ogé
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Entrées
Morilles fraîches aux petits légumes
par Alexis Billoux
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Entrées
Salade de thon rouge & aubergine marinée
par Akaogi Masami
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Poissons
Salade de pommes, bar et avocat
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Entrées
Salade de fenouil pamplemousses & haddock
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Entrées
Salade de chou rouge, pois chiches & carottes
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Entrées
Salade de légumes graphique
par Jean Imbert
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Entrées
La salade niçoise
par Laurent Peugeot
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Entrées
Araignée de mer, jus d’herbes et tartare de tomate
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Entrées
Salade de homard aux pêches, gelée de pêche
par Alexis Billoux
