Salade de raisin & bleu aux noisettes
Pour 23 personnes
Ingrédients
- 500 g de raisin muscat de Hambourg
- 100 g de roquefort
- 100 g de noisette fraîche
- 3 càs d’huile de pépin de raisin
- 1 càs de vinaigre de vin
Préparation
Laver le raisin à grande eau, détacher les grains de raisin, les couper en deux.
Décortiquer les noisettes, puis concasser en petits éclats.
Dans un saladier, mélanger le raisin, l’huile, le vinaigre, compléter avec le roquefort détaché en petits morceaux et les éclats de noisette.
© Arnaud Dauphin
