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Muscat miel de romarin & glace vanille

Publié le 20 avril 2020
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de raisin muscat
  • 1 càs de miel de romarin
  • 1 branche de romarin frais
  • 30 g de beurre
  • Glace vanille
  • 2 càc de crème de balsamique

Préparation

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Laver le raisin à grande eau, détacher les grains de raisins, les couper en deux.

Concasser le romarin frais. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre avec le miel.
Une fois « mousseux » plonger les raisins puis les poêler vivement, ajouter le romarin et le vinaigre balsamique.
Bien enrober l’ensemble, servir dans des coupelles.

Compléter par une boule de glace vanille.

Muscat miel de romarin & glace vanille
© Arnaud Dauphin

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