© Arnaud Dauphin
Muscat miel de romarin & glace vanille
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de raisin muscat
- 1 càs de miel de romarin
- 1 branche de romarin frais
- 30 g de beurre
- Glace vanille
- 2 càc de crème de balsamique
Préparation
Laver le raisin à grande eau, détacher les grains de raisins, les couper en deux.
Concasser le romarin frais. Dans une poêle chaude, faire fondre le beurre avec le miel.
Une fois « mousseux » plonger les raisins puis les poêler vivement, ajouter le romarin et le vinaigre balsamique.
Bien enrober l’ensemble, servir dans des coupelles.
Compléter par une boule de glace vanille.
© Arnaud Dauphin
