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51 résultats pour "Épinards"

Crustacés
Noix de Saint Jacques cuite dans sa coquille, bonbon de Saint Jacques, truffe et épinards
par Masashi Ijichi
Œuf fermier curry, butternut, épinards
Entrées
Œuf fermier curry, butternut, épinards
par Jérémie Muller
Entrées
Saint-Jacques, Épinards & Truffe noire
par Jean-Christophe Ansannay-Alex
Fusilli aux langoustines et épinards
EXCLU A&G
Crustacés
Fusilli aux langoustines et épinards
par Marion Guillemard
Tarte épinards
EXCLU A&G
Entrées
Tarte épinards
par Marion Guillemard
ravioles d'escargots aux épinards
EXCLU A&G
Entrées
Ravioles d’escargots aux épinards
par Nicolas Isnard et David Le Comte
EXCLU A&G
Crustacés
Épinards Yogan
par Pascal & Chloé Sivilay
Foie gras & épinards
Entrées
Foie gras & épinards
par Akrame Benallal
Sole en viennoise de parmesan, épinards & girolles
Poissons
Sole en viennoise de parmesan, épinards & girolles
par Luc Filoé
EXCLU A&G
Viandes
Blanquette de morilles veau et épinards
par Marion Guillemard
Pêche à la truite
Plats
Pêche à la truite
par Cyril Attrazic
MATAMBRE AU BOURSIN
Plats
Matambre au Boursin
RAGOUT de POULET GBOTEMI
Plats
Ragout de poulet gbotemi et foufou vache qui rit
Truite bio ikejime
Plats
Truite bio ikejime
par Jordan Billan
Soufflé de brochet du Val de Saône, sauce pôchouse
Poissons
Soufflé de brochet du Val de Saône, sauce pôchouse
par Alexandra Bouvret
Plats
L’omble des Fontaines de Beaufort confit
par Philippe Girardon
Filet d’agneau et foie gras de l’Auxois en croûte
Plats
Filet d’agneau et foie gras de l’Auxois en croûte
par Franck Wittmann
Foie gras de la maison
Apéritifs
Foie gras de la maison
par Christophe Canati
Escargots gros gris et poulpe confit
Apéritifs
Escargots gros gris et poulpe confit
par Éric Pras
Omble chevalier poché
Poissons
Omble chevalier poché
par Thomas Protot
Plats
Pigeon, câpres et citron
par Christian Têtedoie
mijoté-de-légumes-épices
Plats
Mijoté de légumes aux épices Libanaises et ses Khatchapuris
par Vanessa Laraque
tourte-de-homard
Tourte de homard, ganache courge & châtaigne
par Christian Lherm
Huîtres en nage glacée, huîtres concassées
Poissons
Huîtres en nage glacée, huîtres concassées
par Guy Savoy
Truite Oxalys Reine des Près
Poissons
Truite, coulis d’oxalys, sauce Reine des prés
par Clément Bouvier
La salade lyonnaise
EXCLU A&G
Entrées
La salade lyonnaise
par Laurent Peugeot
Sur un caviar d'aubergines
Entrées
Sur un caviar d’aubergines, huîtres « Gillardeau n°2 » juste raidies, laitue celtuce et pousses acidulées
par Serge Vieira
Mousse végétale de nos sous-bois
EXCLU A&G
Apéritifs
Mousse végétale de nos sous-bois, coquille saint-Jacques, takuan
par Laurent Peugeot
Saint Jacques rôties
Entrées
Saint Jacques rôties
par Anne-sophie Pic
Carré d'agneau en croûte de sel salicorne
Viandes
Carré d’agneau en croûte de sel salicorne
par Jean Sulpice
Dorade Royal aux algues dulse rouge
EXCLU A&G
Poissons
Dorade royale aux algues dulse rouge
par Arts & Gastronomie
Poularde de Bresse, suprême nappé à la bière
EXCLU A&G
Viandes
Poularde de Bresse, suprême nappé à la bière bio de Vézelay
par Takashi Kinoshita
Rouget barbet « en situation », la mer en garniture
Poissons
Rouget barbet « en situation », la mer en garniture
par Guy Savoy
Poissons
Filet de brochet rôti à l’os à moelle au poivre, vin jaune
par Yannick Alléno
Feuillantine de langouste aux graines de sésame, sauce curry
Crustacés
Feuillantine de langouste aux graines de sésame, sauce curry
par Bernard Pacaud
Langoustine marinée
Poissons
Langoustine marinée et croustillante au riz soufflé
par Éric Pras
Crustacés
La mousseline de grenouilles
par Marc Haeberlin
EXCLU A&G
Entrées
Huîtres au cresson
par Laurent Peugeot
Ris de veau et coulis de sarriette
Viandes
Ris de veau et coulis de sarriette
par Yoann Conte
Feuille à feuille de féra, coulis de livèche
Poissons
Feuille à feuille de féra, coulis de livèche
par Yoann Conte
EXCLU A&G
Entrées
Vol au vent dans la tradition volaille, lapin, foie gras
par Guillaume Royer
EXCLU A&G
Poissons
Homard breton gratin de macaronis
par Christophe Ledru
Accras de morue
EXCLU A&G
Apéritifs
Accras de morue
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Entrées
Bibimbap de légumes croquants
par Marion Guillemard
Turbot sauvage rôti coquillages au beurre demi-sel
EXCLU A&G
Poissons
Turbot sauvage rôti coquillages au beurre demi-sel
par Luc Filoé
Storzapretti
EXCLU A&G
Accompagnements
Storzapretti
par Laurent Peugeot
Viandes
Risotto acquerello au vert cuisses de grenouilles
par Philippe Augé
Recette Cèpes, écrevisse, crème de coquillages
Poissons
Cèpes, écrevisse, crème de coquillages
par Arnaud Lallement
Croûte de noisette et fricassée de grenouilles aux mousserons, coulis à l'ail des ours
Entrées
Croûte de noisette et fricassée de grenouilles aux mousserons
par Régis Marcon
Risotto carnaroli au vert, cuisses de grenouilles et escargots de Bourgogne, crème d’ail doux
Viandes
Risotto carnaroli au vert, cuisses de grenouilles et escargots de Bourgogne
par Philippe Augé
Tarte fine d’escargots de Bourgogne
Entrées
Tarte fine d’escargots de Bourgogne
par Éric Pras

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