Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Jean-Christophe Ansannay-Alex

Au cœur végétal de l’Île Barben gros caillou posé au milieu de la Saône, à un jet de pierre du centre-ville de Lyon, se cache la bâtisse cossus qui abrite l’Auberge de l’île Barbe. Jean-Christophe Ansanay-Alex, maître des lieux, a su donner ses lettres de noblesses au restaurant familial dont il a repris les rênes en 1991. Dans ce havre de paix, une cuisine inspirée s’invite dans l’assiette.