Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de pomme de terre

Boeuf de Charolles AOP en croûte d’argile
Patrick Bertron
par Patrick Bertron
Le Relais Bernard Loiseau
EXCLU A&G
Pigeon fumé au foin, pommes de terre grillées
Luc Filoé
par Luc Filoé
Le Montrachet
EXCLU A&G
Cromesquis d’escargots au brési du Haut-Doubs
Aurelien Mauny
par Aurélien Mauny
Les Jardins by La Cloche
Merlu de ligne en filet, beurre mousseux, pommes de terre ratte
Christophe Bacquié Le Castellet restaurant
par Christophe Bacquié
Le Castellet
Gaufrette de pommes de terre, crèmes au beurre noisette et caramel au beurre salé
par Sébastien Bras
Le Suquet
Une autre façon de traiter la pomme de terre au lard
par Sébastien Bras
Le Suquet
EXCLU A&G
Diots aux sarments de vigne
Laurent Peugeot
par Laurent Peugeot
Le Charlemagne
Grenouilles, gnocchi, câpres, tanaisie
Alexandre Gauthier
par Alexandre Gauthier
Auberge de la Grenouillère
Pommes de terre pralin
Alexandre Gauthier
par Alexandre Gauthier
Auberge de la Grenouillère
La poulette cuit longuement, raviole de cresson, petits pois
Alexandre Bourdas
par Alexandre Bourdas
Saquana