Pour 4 personnes
Ingrédients
- 15 Bonnottes de l’Ile de Noirmoutier
- 50 g de beurre à la fleur de sel de Noirmoutier
- Gros sel
Préparation
Pour sasser les Bonnottes de Noirmoutier : les déposer dans un torchon avec du gros sel, enrouler le torchon puis le secouer à l’horizontal.
Rincer les pommes de terre primeur de l’Île de Noirmoutier.
Déposer le beurre à la fleur de sel de Noirmoutier dans une poêle et ajouter les Bonnottes. Laissez cuire pendant 15 minutes à couvert.
Secouer la poêle de temps en temps et les sortir lorsqu’elles sont dorées.
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