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Gâteau d’avocat
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Gâteau d’avocat, salade de quinoa
par Tomofumi Uchimura
Déclinaison de tomates
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Déclinaison de tomates
par Romain Versino
Salade de quinoa aux saveurs thaïes - Trish Deseine
Plats
Salade de quinoa aux saveurs thaïes
par Trish Deseine
La courgette poêlée aux amandes, poudre de curry, menthe poivrée et chorizo
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La courgette poêlée aux amandes, poudre de curry, menthe poivrée et chorizo
par Frédéric Anton
La courgette violon en salade, mimosa d’œuf, crème d’anchois et olives riviera
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La courgette violon en salade, mimosa d’œuf, crème d’anchois et olives riviera
par Frédéric Anton
Salade de fruits
EXCLU A&G
Desserts
Salade de fruits
par Laurent Peugeot
salade de lentilles
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Salade de lentilles
par Laurent Peugeot
salade cesar
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Salade César
par Laurent Peugeot
salade de pates
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Salade de pâtes
par Laurent Peugeot
salade niçoise
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Salade niçoise
par Laurent Peugeot
La salade lyonnaise
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La salade lyonnaise
par Laurent Peugeot
Chiffonnade de daïkon
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Chiffonnade de daïkon
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Vinaigrette thai
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Accompagnements
Vinaigrette Thaï
par Marion Guillemard
Spaghettis de légumes
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Spaghettis de légumes
par Marion Guillemard
Salade de chou rouge
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Salade de chou rouge, tahini et graines de courges
par Marion Guillemard
Salade d’herbes & fleurs sauvages, cèpes à cru
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Salade d’herbes & fleurs sauvages, cèpes à cru
par Jean Sulpice
Salade de raisin & bleu aux noisettes
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Salade de raisin & bleu aux noisettes
par Frédéric Guilland
Salade de chou-fleur râpé
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Salade de chou-fleur râpé
par Arts&Gastronomie
Salade d'endives au chorizo croustillant
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Salade d’endives au chorizo croustillant
par Arts&Gastronomie
Salade de homard aux agrumes
EXCLU A&G
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Salade de homard aux agrumes
par Arts&Gastronomie
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Salade multicolore d’hiver aux endives
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Crumble d'Époisses aux fruits secs & salade
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Crumble d’Époisses
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Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
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Salade croquante chèvre au sésame
par Marion Guillemard
Tomates de plein-champ
EXCLU A&G
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Tomates de plein-champ fatiguées dans leurs sucs, eau glacée
par Stéphanie Le Quellec
sardines_salade_pdt
EXCLU A&G
Entrées
Sardines salade de pommes de terre
par Nicolas Isnard et David Le Comte
fraicheur_de_haricots_verts
Entrées
Fraîcheur de haricots verts au tofu et amanite des césars
par Régis Marcon
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Apéritifs
Pastèque, feta et menthe fraîche
par Jennifer Taïeb
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Salade de pâtes
par Laurent Peugeot
EXCLU A&G
Apéritifs
Club sandwich
par Laurent Peugeot
Artichaut de Provence, Eric Frechon
Entrées
Artichaut de Provence
par Éric Frechon
Rémi VANPEENE meilleur Patissier 2014
Le nouveau MAF Pâtisserie 2014 est Rémi VANPEENE
Bocuse d’Or 2015 : la liste des 24 participants dévoilée
La gastronomie entre en gare
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