Bourgogne Franche-Comté
-
-
Christophe Ledru, le Forrest Gump des fourneaux
Le 17 février 2015, Christophe Ledru écrit le premier jour du reste de sa vie. À trente-cinq ans, le picard occupe son premier poste de chef. À ce nouveau défi,…
-
Destination vacances ! Où partir cet été ?
Avec ses airs de carte postale, la France s’impose comme la destination numéro 1 auprès des Américains, des Japonais, mais aussi… des Français ! Cette année, ils seront près de…
-
Un mariage savoureux
-
[A écouter] Eric Roux – parrain de la Fête de la Gastronomie, les « cuisines populaires » sont l’affaire de tous
-
La Dolce Vita : voyages en Italie
-
L’application « Balades en Bourgogne »
-
L’édition 2016 du Fantastic Picnic
-
L’effet bœuf, le spécialiste de la viande
-
L’Agastache pousse à Volnay !
-
Le B, le pain naturellement
-
Fantastic picnic dans le vignoble
-
41 grands chefs pour bien manger à l’hôpital
-
Fête de la Gastronomie 2016 : zoom sur « Les Cuisines Populaires »
-
Louis Sifferlin, un poulain en or !
-
Maxime Laurenson nouveau chef de Loiseau Rive Gauche
-
Dijon, 1er Drive fermier en Côte d’Or
-
Jean-Michel Carrette met la Bourgogne en boutique
-
Une nouvelle carte entre Bretagne et Bourgogne au Relais Bernard Loiseau
-
L’abbaye de la Bussière fête ses 10 printemps !
-
La Cloche met les petits plats dans les grands
-
Buffet gourmand & convivial au restaurant La Closerie
-
Tous locavores ! Mieux manger aujourd’hui pour demain
Cuisiner des produits locaux et de saison, les chefs ne jurent que par ça ! De Yannick Alléno (Ledoyen***, Paris) qui a remis au goût du jour le Terroir Parisien…
-
MEILLEUR APPRENTI DE FRANCE Un jeune bourguignon atteint les demi-finales
-
Christophe Quéant, enfin chez lui !
Cuisine flambant neuve, décoration moderne, façade ravalée, le Carmin ne passe pas inaperçu. Christophe Quéant est enfin chez lui. Tout juste seize mois après l’ouverture de son restaurant, il décroche…
-
Des fruits et légumes 100% Bourguignons
À tous ceux qui pensaient qu'être locavores était compliqué et coûteux, Fraicheur Gourmande leur répond : impossible n'est pas Français !
-
2016, l’année du vélo en Côte d’Or
-
Coup de jeune à l’Hostellerie de Levernois
-
L’impressionniste, nouvelle adresse dijonnaise signée Jérôme Brochot
-
Dijon : la gastronomie et le vin auront leur cité
-
Loiseau change de stratégie
-
Les Grandes Tables du Monde, le Who’s Who version food !
-
Loiseau s’envole pour l’île Maurice !
-
Fabien Ferré, N°2 de l’Hôtel du Castellet
-
La Cuillère d’Or, un concours 100 % féminin
-
Le jambon-beurre, un sandwich de luxe ?
-
Beaune Saveurs de Vignes 2016
-
Ces femmes restauratrices à succès
L'Association Française des Maîtres Restaurateurs présente ses restauratrices d'exception, aux parcours uniques mais à la passion commune : la gastronomie.
-
Champeaux, la nouvelle adresse signée Ducasse
-
Lancement de la Cité de la gastronomie et du vin à Dijon
En novembre 2010, la France obtient l'inscription du "repas gastronomique des Français" sur la liste du patrimoine immatériel de l'humanité. Après cet acquis culturel, l'État a souhaité créer un réseau…
-
Bourgogne, des étoiles qui filent plus qu’elles ne brillent !
Si le Guide Michelin s’est enrichi de 52 nouvelles adresses étoilées cette année, n’oublions pas pour autant qu’il a également repris 67 étoiles. Malgré un meilleur score que l’année dernière,…
-
Féminalise, le concours qui monte !
Un seul chiffre : dans les pays grands consommateurs de vins, ce sont 70% des femmes qui achètent le vin pour leur foyer.
-
Soirée gourmande au Château Sainte Sabine vins et fromages
A l'occasion d'une soirée exceptionnelle, placée sous le signe de la convivialité, le Château Sainte Sabine vous invite à découvrir ou redécouvrir les meilleurs fromages de Bourgogne et de Franche-Comté.
-
[A Écouter] Angelo Ferrigno, l’âge n’est pas un critère pour être étoilé !
-
Les nouvelles étoiles Michelin 2016 et les étoiles supprimées
52 nouvelles étoiles pour cette édition 2016 du Guide Michelin.
-
Ce week-end, la Saint Vincent tourne à Irancy
-
Les Houblonnades : le premier festival de la bière à Dijon
Et si Dijon faisait son Oktoberfest ?
-
Ambiance Second Empire au Speakeasy
Moulures de bois, ornements, broderies et tapisseries... le cadre a bien changé au 14 rue Quentin !
-
Renaissance au Grand Hôtel La Cloche
Après plusieurs mois de travaux, le Grand Hôtel La Cloche se dévoile enfin au grand jour et au public.
-
Vin, ces hommes qui ont un coup d’avance !
-
Julien Viard prend les commandes du restaurant le Vin-T-age
-
Un nouveau départ pour l’Abbaye de la Bussière
Après 9 ans de bons et loyaux services, le chef emblématique de l'Abbaye de la Bussière, Emmanuel Hébrard, prend son envol. Le chef, auréolé de succès par le maintien de…
-
Les restaurants Bernard Loiseau à Paris changent de nom
En 1998 et 1999, en pleine ascension, Bernard Loiseau, avait acheté deux adresses à Paris, qu'il avait ainsi nommé : Tante Louise, en hommage à Louise-Blanche Lefeuvre, et Tante Marguerite, princesse…
-
Nationale 6, Loiseau sur la route des vacances
Dominique Loiseau veut rendre plus accessible le déjeuner dans son établissement 3 étoiles Michelin de Saulieu, et plus particulièrement pour sa clientèle locale et des régions environnantes.
-
Laurent Peugeot sacré Gault & Millau d’or 2015
-
Bœuf Charolais, un festival qui fait Meuh !
-
20ème édition de la Percée du vin jaune
Déjà 20 ans que le Jura fête le Vin Jaune !
-
Experimentarium au Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation à Dijon
Dimanche 29 novembre, à partir de 14h, les dijonnais sont invités à découvrir et partager le quotidiens des chercheurs du Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation.
-
Un menu tout chocolat à l’Ermitage Corton
C'est un menu particulièrement étonnant que proposera l'Ermitage Corton le 11 décembre 2015. Le restaurant, situé à Chorey les Beaune, dédiera en effet sa soirée au chocolat ! Le chef a…
-
Marché, la truffe débarque à Dijon
Après le succès du marché aux truffes qui a eu lieu le 1er novembre dernier à Noyers-sur-Serein durant lequel les amateurs du diamant noir ce sont arrachés près de 25…
-
Un jeune bourguignon atteint les demi-finales du concours Meilleur Apprenti de France
Figurant parmi les plus prestigieux, le concours de Meilleur Apprenti de France (MAF) repère chaque année la future élite de la gastronomie française.
-
10 villes, 10 épreuves, 100 candidats, mais qui sera le meilleur Maître Restaurateur de France ?
-
155ème vente des Hospices de Beaune, enchères record !
-
La meilleure tarte au citron meringuée de France est dijonnaise !
-
Chablis, une nouvelle cuvée pour les Hospices de Beaune
-
Concours « Jeunes talents maîtres restaurateurs »
-
Le millésime 2015 des Hospices de Beaune
Déjà la 155ème édition de la vente des vins des Hospices de Beaune
-
Concours de la meilleure tarte au citron meringuée
Le concours de la meilleure tarte au citron meringuée de France.
-
Shows culinaires à la Toison d’Or
Le centre de shopping la Toison d'Or met la gastronomie à l'honneur !
-
Championnat du monde de cancoillotte
-
MARSANNAY : dans la cour des grands !
-
Châteaux & Hôtels Collection se mobilise au profit des Restaurants du Cœur
-
Salon Pains Vins Fromages 2015
-
Tous aux «Fantastic Picnic» ! les 25, 26 et 27 septembre 2015 en Bourgogne
-
Le relais Bernard Loiseau dans la course au bien-être
-
Week-end gourmand du chat perché
-
Prosper Maufoux, Escapade au coeur d’un domaine Bourguignon
-
Le "Fantastic picnic" est de retour !
-
Amaury Devillard perce le secret du vin
-
Veuve Ambal, vous livre ses secrets de fabrication
-
Le Cassis, un fruit Made-In Bourgogne
-
Patriarche, des cave métamorphosées
-
La Moutarderie Fallot, l’histoire d’un condiment légendaire
-
Comté, le fromage star en tournée
-
Marie-Claire Vallet à la tête de Côte d’Or Tourisme
Vendredi 22 mai 2015. Depuis hier matin, Côte d’Or Tourisme accueille un nouveau visage en la personne de Marie-Claire Vallet. La conseillère départementale membre de la commission éducation-sport-tourisme-culture est désormais…
-
« Théâtre en Mai » remonte sur scène
A Dijon, le joli mois de mai rime foncièrement avec comédie, tragédie ou encore poésie. Pour sa 26ème édition, le festival « Théâtre en Mai » envahira une fois de…
-
L’Oenomusic Festival repart pour une 2ème édition
Après une première édition réussie, l’Oenomusic Festival fait son grand retour sur la scène dijonnaise les 10 et 11 juillet prochain. Grâce à une communication effectuée sur l’espace national, Pierre…
-
Élégant et fruité, les couleurs du millésime 2013 par François Carillon
-
Jean-Michel Carrette, une histoire de feeling…
À 36 ans, Jean-Michel Carrette donne un élan de modernité à la gastronomie bourguignonne. Celui qui appartient à cette nouvelle génération de chefs décomplexés bouscule les codes en composant une…
-
« Climat » électrique sur la Bourgogne
-
L’Art contemporain s’invite à la table des Moines
Après 10 ans au sein de la prestigieuse demeure viticole de Pommard, les Galeries Bartoux investissent le Marché aux Vins à Beaune. Venez vivre un véritable voyage hors du temps…
-
Stéphane Derbord, Chevalier de la table ronde !
-
Envie de bien manger sur de la bonne musique ?
-
Les Féminalise : une dégustation 100 % féminine
-
Festival culinaire Bernard Loiseau, William Frachot fait gagner la Bourgogne
Pour les dix ans de son festival culinaire, le groupe Bernard Loiseau a mis les petits plats dans les grands en invitant toute une pléiade de chefs européens étoilés à…
-
Succès mondial pour la moutarde au Pinot Noir d’Edmond Fallot
-
L’Aspérule, seule nouvelle étoile au palmarès Bourguignon
Avec seulement une seule nouvelle étoile au palmarès bourguignon cette année, on ne peut pas dire que le Guide Michelin ait été très généreux. Si le Guide s’est montré peut…
-
Laurent Peugeot, le goût du risque!
Lorsqu’il n’est pas en Asie pour chiner les dernières tendances culinaires, c’est derrière les fourneaux de son restaurant, le Charlemagne, que l’on retrouve Laurent Peugeot. Sans cesse à la recherche…
-
Dans la série super héros de mes repas… je demande les Cavistes !
-
Bib Gourmand 2015 : 3 nouvelles adresses en Bourgogne
-
Saint-Vincent tournante 2015 sur le chemin des moines…un retour aux sources innovant!
Symbole de la tradition bourguignonne, la Saint-Vincent tournante 2015 fera pourtant peau neuve, à plus d’un titre. La 71è édition de cette grande messe viticole se déroulera les 24 et…
-
Cité de la Gastronomie de Dijon : le coup d’envoi est lancé
-
Clos Vougeot, la légende
En Bourgogne, en pleine Côte-d’Or, sur la route des Grands Crus, le Château du Clos de Vougeot se détache au loin par l’imposante assise de ses proportions.
-
Le Chapeau Rouge se met sur son 31 pour la Saint-Sylvestre
-
Le Château de Cîteaux – La Cueillette, nouveau membre Châteaux & Hôtels Collection
-
[À écouter] Claire, l’une des créatrices des salons Id’Art
-
Halte en Bourgogne pour le concours des Jeunes Talents Restaurateurs de France
Cinq ans après ses débuts, le concours Jeunes Talents Restaurateurs de France ne cesse d’attirer de nouveaux candidats.
-
Voyage dans l’imaginaire des Céréales
Un pain croustillant et bien doré, un bol de lait rempli de riz soufflé pour prendre des forces au petit-déjeuner, des labyrinthes géants construits dans des champs de blé,… et…
-
Enchères record pour la 154ème vente des vins des Hospices de Beaune
8.082.525 €, c’est le montant exceptionnel récolté lors de la 154ème vente des vins des Hospices de Beaune qui s’est déroulée durant ce troisième week-end de novembre.
-
Mieux voir pour bien manger, découvrez l’idée design de Mathieu Léote
-
[Adresse à connaître] Les Moulins Decollogne, une nouvelle idée de la farine
-
Le Mont d’Or, Un fromage au sommet
-
Avalanche Fromagère… Les saveurs des alpages déferlent sur la Bourgogne
-
Amateur de vin ? Une nouvelle adresse gourmande débarque sur Dijon
-
Maison Campanini : Cafés & Thés précieux
-
Réserve de Bacchus : La cave à vins par excellence !
-
Marché aux truffes de Noyers 2014
-
Chez Septime : Le repère des gourmands version XXL
-
Villa Vauban : Envie d’un déjeuner sous les palmiers ?
-
Casa Nostra : Une nouvelle adresse Al Dente
-
La Maison Lameloise obtient pour la seconde année consécutive le Prix Travellers’ Choice™ 2014 de TripAdvisor
Pour la seconde année consécutive l'établissement Bourguignon Lameloise situé à Chagny (71) a été élu Meilleur Restaurant de France selon les internautes sur le site TripAdvisor !
-
Cuisine à 4 Mains : Jean-Pierre & Alexis Billoux
-
Votre bureau dans un château du XVIIème siècle, ça vous tente ?
-
Le Salon des Créateurs revient !
-
Métamorphose au Grand Hôtel La Cloche : le verdict a sonné
-
Visite, dégustation et animation
-
Métamorphose réussie au Chapeau Rouge
-
Les plus grandes caves de Bourgogne au coeur de Beaune
-
Dijon célèbre Jean-Philippe Rameau
-
1ère récolte de miel au Relais Bernard Loiseau
-
Rendez-vous au Marché des Plaisirs Gourmands à Mâcon
-
Concours du Meilleur Sommelier de France : Demi-finale et finale en Bourgogne
-
Tous aux « Fantastic Picnic» en Bourgogne les 26, 27 et 28 septembre 2014
-
Le Show Gourmand revient pour la 3ème Edition
-
De la ville à la vigne : Participez aux 1ères vendanges citoyennes
-
Journée Portes Ouvertes à la découverte de la laiterie La Bressane
-
Le grand rendez-vous culturel de la rentrée
-
Patriarche devient mécène de la Candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial
Dans le cadre de la Candidature des Climats du vignoble de Bourgogne au Patrimoine mondial, La maison Patriarche devient Grand Mécène de la candidature.
-
Parcours et visites : Vive la Bourgogne !
Parcours et visites : Vive la Bourgogne !
-
Soif de grands vins ?
-
Eric Briones pour vos réceptions
-
Plus qu’un restaurant, une histoire de famille
Dans la famille Billoux la cuisine se transmet de père en fils et cela depuis plus de 250 ans.
-
Une saison cosmopolite à l’opéra Dijon
-
Craquez pour une escapade gourmande sur la route des grands crus
-
Aiguisez vos sens le temps d’un repas estival
-
Oeno Music Festival
-
ED.EM : Un repas aux portes du paradis
À quelques kilomètres de Dijon, un vent de renouveau souf fle sur la commune de Chassagne Montrachet.
-
POP, ROCK ET GASTRONOMIE : LA RECETTE DU SUCCÈS DES FRANCOS GOURMANDES
-
SÉJOUR GOURMAND & VIVIFIANT au coeur de la cité des vins de Bourgogne
Face aux remparts de la capitale des vins de Bourgogne, une imposante maison de maître du XIXème accueille amateurs de bon vivre et passionnés de bons vins.
-
158 ANS, 4 GÉNÉRATIONS : Bien plus qu’un hôtel, une saga familiale
Chez les Frachot, le savoir-faire se transmet de génération en génération.
-
AMIS DU SOIR, BONSOIR : 21 boulevard, le rendez-vous des noctambules
-
Nouvelle adresse 100% Bourguignonne à découvrir sur la route des Grands Crus
Situé sur la mythique route des grands crus, entre Beaune et Meursault, le restaurant du Cellier Volnaysien est une adresse incontournable de l’art de vivre Bourguignon.
-
IN TEGLIA : Un air de Dolce Vita souf fle sur Dijon
-
Eric Brionès prend la tête des « Restaurateurs de France »
-
Rigueur et passion : les ingrédients du succès de Stéphane Derbord
Poitevin d’origine, Stéphane Derbord est avant tout bourguignon dans le coeur. Etape incontournable de la découverte du terroir local, sa cuisine se nourrit des souhaits de ses clients et des…
-
Testez la vie de château le temps d’une escapade gourmande
A quelques kilomètres du centre ville, l’arrière-pays sud de Dijon nous réserve bien des surprises.
-
La Moutarderie Fallot débarque à Dijon
-
Rendez-vous au clos de l’empereur, un royaume en ébullition
Après une ascension aux portes de la ville de Fixin, une villa aux airs impériaux annonce comme un goût de victoire : nous sommes au Clos Napoléon.
-
Le Château de la Crée mêle art et gastronomie le temps d’une soirée
-
Le musée des Beaux-Arts accueil sa nouvelle brasserie, une pause gourmande entre deux tableaux
Quelques mois après sa réouverture, le musée des Beaux-Arts de Dijon fait le plein.
-
Collection Printemps-Eté de Maille : Le Potager du Roy
-
Résultats du concours des jeunes talents restaurateurs de france
-
[À écouter] La réaction de Dominique Loiseau après l’obtention de la première étoile à Loiseau des Ducs
A l'occasion du lancement du Guide Michelin 2014, nous en avons profité pour poser quelques questions à Dominique Loiseau, directrice du Groupe Bernard Loiseau après l'obtention d'une nouvelle étoile pour…
-
Verdict du Michelin : Loiseau des Ducs attrape sa 1ère étoile
-
L’Office de tourisme de Château Chinon remporte l’édition 2013 des « Fantastic Picnic »
-
Retrouvez les vins de Bourgogne au Salon de l’Agriculture 2014
-
Bib Gourmand, les nouveaux Michelin : 5 entrants et 2 sortants en Bourgogne
-
La truffe à l’honneur à l’Hostellerie de Levernois
-
Exposition à la maison Louis Jadot
-
Le Club des Croqueurs de Chocolat remet un 6ème Award à Fabrice Gillotte
-
Croquez dans la mie pour sauver la croûte terrestre
-
Cet hiver, le Comté s’invite sur les pistes !
-
Cadre d’antan & saveurs authentiques pour régaler petits et grands
-
Nouvelle adresse créative & équilibrée : Le Cordina
Allier plaisir et santé, c’est le leitmotiv du restaurant Le Cordina. Ouvert depuis mai dernier, il va rapidement devenir le meilleur ami de votre forme, si ce n’est pas déjà…
-
La Ruelle Autrement : une alternative moderne et colorée
Fort de ses 150 places, le restaurant la Ruelle Autrement est non seulement un lieu incontournable pour vos déjeuners d’affaires ou entre amis, mais également pour toutes vos réceptions privées.
-
Envie d’un cadre authentique… tentez l’expérience bistrot chic
Ambiance graphique, lignes épurées, couleurs tranchées, banquettes Chesterfield tout y est pour reconstituer l’ambiance d’une vraie brasserie parisienne. Située au cœur du Parc Valmy la Brasserie Le Parc conjugue petites…
-
Rendez-vous au 21 Boulevard : une nouvelle adresse gourmande à découvrir
Petit nouveau dans la capitale des vins de Bourgogne, le 21 Boulevard - Saint-Jacques - prend ses quartiers dans une ancienne cave du 15ème siècle. Entièrement réhabilitée et transformée par…
-
Bourgogne Tourisme, 2nd comité régional certifié ISO 9001
-
William Frachot : L’Hostellerie du Chapeau Rouge
Un parfum de révolution et le goût des macarons : s’il aime dès qu’il le peut se mettre aux commandes de son ROBIN DR 221 pour aller tutoyer les cieux,…
-
Cédric Burtin : La Fleur étoilée
Historique, Bucolique et artistique, le décor est enchanteur et par conséquent idéal pour vivre l’aventure sensorielle que vous propose Cédric Burtin.
-
L’invité : Christophe Quéant, restaurant Loiseau des Vignes à Beaune
-
Yohann Chapuis, des étoiles plein la tête…
Le personnage est discret mais droit dans ses bottes. Plus qu’un métier, la cuisine est pour lui une religion, un art de vivre, une philosophie qu’il aime partager. Son calme…
-
Marc Meneau, la leçon de piano
Écrivain, viticulteur, artiste souvent mais surtout cuisinier, le chef de l’Espérance, à Saint-Père-sous- Vézelay, est un autodidacte. Lui qui a appris la cuisine dans les bibliothèques se livre pour évoquer…
-
Eric Pras, Lameloise à Chagny
Eric Pras et Frédéric Lamy ont repris les destinées de la maison Lameloise, hôtel-restaurant trois étoiles, à Chagny. L’un est au piano, l’autre joue les chefs d’orchestre pour faire tourner…
-
Jean-Michel Lorain, La Côte Saint-Jacques
La petite pension de famille créée en 1945 a bien changé. La côte Saint-Jacques est devenue un must de la gastronomie. Avec Jean-Michel Lorain aux commandes, passé, présent et futur…
-
Joël Césari, La Chaumière
Jurassien pure souche, le chef étoilé de la Chaumière, à Dole, s’amuse avec les produits du cru pour promouvoir sa cuisine et sa région.
-
Patrick Bertron, Relais Bernard Loiseau
Patrick Bertron évoque l’amusement, le plaisir, les saveurs, le goût, le bon… Le chef, trois macarons Michelin, ouvre encore de grands yeux émerveillés pour nous parler de cuisine… La gourmandise…
-
Romuald Fassenet, Château du Mont Joly
Avec un nom enchanteur et un cadre prestigieux, le Château du Mont Joly est le petit royaume de Catherine et Romuald Fassenet. Nous avons rencontré le chef franc-comtois pour un…
-
Stéphane Léger
C’est à Chassagne-Montrachet, en plein cœur des vignes bourguignonnes, que nous retrouvons le Chef Stéphane Léger. En avril dernier, il décroche sa première étoile pour son établissement Le Chassagne, une…
-
La Moutarderie Fallot : sensations fortes !
-
Nicolas Isnard & David Le Comte
Comment un restaurant de grande réputation peut devenir doublement bon ? Et bien, en y associant deux chefs.
-
Stéphane Derbord
Restaurant Stéphane DERBORD
-
Dans les coulisses du fromage de chèvre – La Crèmerie Porcheret nous invite chez l’un de ses producteurs
Autour du marché, la Crémerie Porcheret est un lieu incontournable pour les adeptes de fromage. Nous avons accompagné son maître affineur, Pascal Benner, à Corpoyer-la-Chapelle (Nord Côte-d’Or) chez Dominique Bertrand,…
-
Laurent Peugeot
Restaurant Le Charlemagne à Pernand-Vergelesses(21) 1989-91 > A 15 ans, il fait ses débuts en apprentissage au Restaurant L’Ecusson (Beaune). 91-92 > Service militaire. 92-94 > Il intègre le Restaurant…
