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Soupe à l’oignon « d’Arc-sur-Tille »
Entrées
Soupe à l’oignon « d’Arc-sur-Tille »
par Aurélien Mauny
Mozzarella Di Buffala crème de fruits rouges et oignons rouges balsamique
EXCLU A&G
Entrées
Mozzarella Di Buffala crème de fruits rouges et oignons rouges balsamique
par Jennifer Taïeb
Soupe de pommes de terre
Entrées
La soupe de pommes de terre de mon Grand-Père
par Clément Bouvier
EXCLU A&G
Entrées
Bouillon de miso bio et ses morilles fraîches
par Frédéric Guilland
Soupe glacée de melon et fraises
EXCLU A&G
Desserts
Soupe glacée de melon et fraises
par Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
Entrées
Soupe au chou vert
par Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
Entrées
Bouillon aux coques et poireaux
par Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
Entrées
Soupe de topinambour
par Arts&Gastronomie
Velouté tiède de banane, croutons au caramel
EXCLU A&G
Desserts
Velouté tiède de banane, croutons au caramel
par Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
Entrées
Velouté de potimarron au foie gras
par Marion Guillemard
Entrées
Soupe aux truffes VGE
par Paul Bocuse
Soupe au pâtisson & magret de canard croustillant
Apéritifs
Soupe au pâtisson & magret de canard croustillant
par Arts&Gastronomie
gratinée à l’oignon des Halles par le chef Jean-François Piège
Fromages
Gratinée à l’oignon des Halles
par Jean-François Piège
Homard bleu & petits pois Brebis des Monts du Lyonnais OEUF DE CAILLE POCHÉS & JAMBON JABUGO SOUPE GLACÉE. Accord Met et Champagne avec Jean-François Malle du restauraut étoilé La rotonde dans le Rhône et les Champagne Lombardi et son propriétaire Stéphane Lombardi avec son Chai à Lyon.
Entrées
Homard bleu & petits pois, Brebis des Monts du Lyonnais
par Jean-François Malle
Velouté de butternut
Entrées
Velouté de butternut
par Franck Wittmann
soupe à l'oignon
EXCLU A&G
Entrées
Soupe à l’oignon
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Soupe à l’oignon
Entrées
Soupe à l’oignon
par Maxime Laurenson
Bouillon aux légumes verts et foie gras
EXCLU A&G
Entrées
Bouillon aux légumes verts et foie gras
par Marion Guillemard
Velouté de butternut
EXCLU A&G
Entrées
Velouté de butternut et saumon fumé
par Marion Guillemard
Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques & Caviar
EXCLU A&G
Entrées
Velouté de chou-fleur, Saint-Jacques & Caviar
par Marion Guillemard
Bisque de homard gratinée
EXCLU A&G
Crustacés
Bisque de homard gratinée
par Marion Guillemard
Soupe au foie gras en croûte
EXCLU A&G
Entrées
Soupe au foie gras en croûte
par Marion Guillemard
Gratinée d’oignons à la parisienne
Accompagnements
Gratinée d’oignons à la parisienne
par Christian Le Squer
Bouillabaisse de dorade sébaste
EXCLU A&G
Poissons
Bouillabaisse de dorade sébaste
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Bol boeuf tomate gratiné
Entrées
Bol boeuf tomate gratiné
par Jean Imbert
Soupe de poutargue & omble chevalier
Poissons
Soupe de poutargue & omble chevalier
par Laurent Petit
Homard à l'armoricaine
EXCLU A&G
Poissons
Homard à l’armoricaine
par Laurent Peugeot
Salade César revisitée
Entrées
Salade César revisitée
par Aurélien Mauny
Gaspacho de pastèque
EXCLU A&G
Entrées
Gaspacho de pastèque
par Shoro Ito
Gaspacho de pastèque
EXCLU A&G
Desserts
Gaspacho de pastèque / melon / gingembre, glaçon menthe
par Marion Guillemard
Club des Croqueurs de Chocolat
La délicieuse dégustation du Club des Croqueurs de Chocolat
CROQ'EN SEINE
Croq’en Seine
Le jardin du Clos du Sens
40 ans de métier pour Laurent Petit, 30 ans au Clos du Sens
Le Grand Restaurant fête les amoureux !
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Ambiance Second Empire au Speakeasy
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