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betterave

Filet et côte d’agneau rôtis, ris fumé aux sarments de vigne
Plats
Filet et côte d’agneau rôtis, ris fumé aux sarments de vigne
par Jordan Billan
Ravioles de betterave rouge au fromage de brebis
Entrées
Ravioles de betterave rouge au fromage de brebis
par François Pelletier
Boeuf de la ferme de Clavisy
Plats
Boeuf de la ferme de Clavisy
par Christophe Ledru
Filets de canette de la Dombes
Plats
Filets de canette de la Dombes
par Pierre Franchomme
Betterave sureau et raifort
Betterave sureau et raifort
par Maxime Laurenson
Langoustines rôties, vinaigrette de racine rouge, crémeux de topinambour
par Henri Balland
cibo-betterave-rouge-cassis
EXCLU A&G
Entrées
Betterave rouge du Pré Velot, cassis de Bourgogne fermenté, vinaigrette au cassis de Bourgogne et oxalis pourpre
par Angelo Ferrigno
foie-gras-canard
Entrées
Foie gras de canard, betterave, figue et pain d’épices
par Jordan Billan
magret de canard crème de cassis betterave
Viandes
Magret de canard rôti à la crème de cassis
par Franck Wittmann
Lotte rôtie en croûte de tandoori légumes racines
Poissons
Lotte rôtie en croûte de tandoori
par Sébastien Mortet
salle-d-agneau-rotie
Plats
Selle d’agneau rôtie
par Richard Bernigaud
salade-de-legumes
Entrées
Salade de légumes de notre potager
par Olivier Perreaut
pamplemousse_bettrave
Desserts
Le Pamplemousse Betterave
par Sébastien Vauxion
La betterave en fines lamelles, vieux comté
Entrées
La betterave en fines lamelles parfumées à la muscade, vieux comté préparé en fins copeaux
par Frédéric Anton
EXCLU A&G
Entrées
Saint-Jacques & betteraves bicolores
par Frédéric Guilland
Boeuf de Clavisy chou rouge
EXCLU A&G
Viandes
Boeuf de Clavisy chou rouge, betterave & sapin
par Maxime Kowalczyk
Ravioles de betterave au crabe
Entrées
Ravioles de betterave au crabe
par Arts&Gastronomie
SAUMON MARINÉ AUX ÉPICES À LA BETTERAVE ET AUX LÉGUMES CROQUANTS. Restaurant Au Colombier à Anse dans le département du Rhône. Chef Frédéric Côte
EXCLU A&G
Entrées
Saumon mariné aux épices
par Frédéric Côte
Armaillis - Betterave en croute de sel 2 - G. Marquis
EXCLU A&G
Entrées
Betterave cuite en croûte de sel
par Laurent Peugeot
Foie gras, betteraves cuites & crues
EXCLU A&G
Entrées
Foie gras, betteraves cuites & crues
par Nicolas Isnard et David Le Comte
Accord Parfait - Abbaye de la Bussière
Apéritifs
Accord parfait : Bouchées apéritives
par Guillaume Royer
Chevreuil à la goutte de sang
Viandes
Chevreuil à la goutte de sang, betterave
par Maxime Laurenson
Cannelloni de boeuf séché, légumes croquants, betterave, chèvre frais et noisette
Viandes
Cannelloni de bœuf séché, légumes croquants
par Richard Bernigaud
Textures de betterave aux saveurs praliné et moutarde
EXCLU A&G
Entrées
Textures de betterave aux saveurs praliné et moutarde
par Ludovic Dumont
Langoustine et betterave, Tartare, huîtres et pomme Granny
Poissons
Langoustine et betterave, Tartare, huîtres et pomme Granny
par Jean-François Malle
Desserts
Crémeux chocolat
par Akrame Benallal
Cabillaud poireaux à l’ail noir betterave et panais
EXCLU A&G
Poissons
Cabillaud poireaux à l’ail noir
par Sébastien Mortet
Betteraves chocolat blanc
EXCLU A&G
Desserts
Betteraves chocolat blanc
par Sébastien Henry
recette de lièvre façon royal, betteraves acidulées & cerfeuil tubéreux.
Viandes
Lièvre façon royal, betteraves acidulées
par Édouard Mignot
Poissons
Poulpe grillé, betteraves fumées en vinaigrette
par Éric Guérin
Le Beaujolais nouveau dans le verre d’Emmanuel Delmas
La Dame de Pic Paris
Entretien avec Anne Sophie Pic
Good France
L’opération Good France 2017 se dévoile
Le Vin Orange, la nouvelle création des Jamelles !
18 mois après, il y a de quoi en faire Toutain plat !
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