Grand format : Sébastien Myet, les plaisirs simples
Première pierre de l’édifice des frères Petitcolas, le Castel de Très Girard reste leur établissement de cœur. Dans cet hôtel de charme à la table gourmande, le chef Sébastien Myet…
Tous les articles écrits par Cynthia Benziane
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Didier et Lionnel Petitcolas : passion Côte-de-Nuits
Avant d’être des amoureux du vin, Didier et Lionnel Petitcolas sont hôteliers-restaurateurs de métier. Deux épicuriens passionnés qui aiment les ambiances chaleureuses dans des écrins de charme au cœur de…
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Le jardin secret du Domaine Marc Roy
Vigneronne sur la Côte-de-Nuits, Alexandrine Roy prend soin de ses parcelles aux terroirs d’exception, soit 3,5 hectares en appellation Gevrey-Chambertin. Un travail d’orfèvre et d’instinct qui donne naissance à de…
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Mercedes électrifie son best-seller
Modèle le plus demandé de la marque, le GLC a lui aussi bénéficié d’une refonte pour rejoindre la nouvelle gamme 100% électrique. Plus spacieux et à la pointe de la…
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L’adresse carnée qui met les bouchées doubles
Il n’y a qu’en Bourgogne qu’on fait d’aussi belles auberges. Celle du Coteau conjugue cuisson au feu de bois, cuisine de pays et solide carte des vins.
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Vivez des moments hors du temps dans un lieu chargé d’histoire
Le Domaine de Vantoux impressionne par ses volumes, son cadre bucolique et son élégance. Dédié à l’organisation d’évènements, il laisse dans les esprits un souvenir mémorable.
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À Dijon, l’alimentation est un voyage
La Ville de Dijon propose, à la Cité internationale de la gastronomie et du vin, « (R)évolutions dans l’assiette », une nouvelle exposition qui s’intéresse autant aux résultats de l’innovation culinaire qu’à…
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Un écosystème d’expertises et un partenaire unique
L’agence de communication Propulse booste votre activité grâce au marketing et à la communication. Forte de ses différents savoir-faire et de sa transversalité, elle crée des solutions sur mesure pour…
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On n’est pas sorti de l’auberge !
Au chevet de la Basilique Notre-Dame de Beaune, l’Auberge La Grande Vadrouille rend hommage au film et son ambiance de road movie avec une carte qui parcourt les grands classiques…
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Sur les rives de la Méditerranée
Le Bistrot de Norges est le terrain de jeu champêtre des chefs étoilés Nicolas Isnard et David Le Comte. Ils y font fleurir leur cuisine de voyage aux influences méditerranéennes…
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Grand format : Louis-Philippe Vigilant Alumnus
Créer « La Côte-d’Or » de demain, c’est la mission de Louis-Philippe Vigilant depuis qu’il a pris les commandes de la table emblématique du Relais Bernard Loiseau à Saulieu, la maison mère…
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Kirameki, la nouvelle expérience beaunoise
Les talentueux Keishi Sugimura et Juri Shimozono ont revisité leur cuisine pour offrir un nouveau voyage à leurs convives. Ils nous invitent à une excursion japonaise éblouissante et sensible sous…
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L’escapade bourguignonne dans un joyau architectural
Le Château de Couches est un monument hétéroclite et vivant. Lieu de séjour dépaysant, il offre une expérience immersive rythmée par la richesse du terroir.
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Vincent Chirat, 20 ans dans les coulisses de l’Ermitage de Corton
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Victor Lamy, La signature gastronomique de la Table de Victor au MuséoParc Alésia
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L’art et la manière, l’expérience apéritive by La Cloche
Les coulisses du Grand Hôtel La Cloche s’animent. Après l’arrivée de Laurent Peugeot en cuisine, le bar entame à son tour une mue avec une collection de cocktails et tapas…
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Pour l’amour du terroir
Un an après le rachat de l’Orée des Charmes, Charlène et Yann Zwysig ancrent leur identité, en particulier au restaurant L’évYdenCe. Une table qui célèbre le beau et le bon.
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La nouvelle boutique de la Maison Cartron
Liquoriste bourguignon emblématique, Joseph Cartron déménage sa boutique dans un nouvel espace de découverte et dégustation qui accueille toute la gamme de la marque.
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Deux salles, des ambiances
Quatre ans après sa reprise par les propriétaires du Clos Napoléon, la table Les Griottes entre dans une nouvelle ère. Décor revisité et offre à partager, le maître mot est…
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Comme à la maison
Repreneurs de La Maison des Bonnes Vies, Eric et Jenny Moizan insufflent une nouvelle dynamique à l’adresse emblématique. Le goût avant tout dans une ambiance chaleureuse où le terroir rayonne.
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Épurer et sublimer
Créateur de vaisselle et d’objets d’intérieur décoratifs, Félix Galland a grandi à Saulieu. S’il est allé à l’école avec les enfants de Bernard Loiseau, c’est son métier de céramiste qui…
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Petits légumes, grandes tables
Etienne Bougard a bousculé sa vie citadine d’ingénieur dans la construction pour devenir maraîcher en nano ferme bio. Sur la moitié d’un hectare, c’est un travail d’orfèvre qui s’organise autour…
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Fraicheur absolue
Au cœur d’un environnement dominé par une nature verdoyante, le chef de l’Auberge Côté Rivière soigne sa cuisine et les âmes. Lieu de villégiature par excellence, le domaine familial est…
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Cap sur le green
Engagé dans une trajectoire plus durable, Mercedes continue à innover et remodeler sa flotte pour garantir confort de conduite, économie et écologie. Des véhicules nouvelle génération qui séduisent particulièrement les…
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Le sens de l’hospitalité
William Frachot, chef doublement étoilé au Guide Michelin, est l’ambassadeur de Lexus Dijon. Il partage régulièrement son savoir-faire à travers des masterclass exclusives destinées aux clients de la concession dijonnaise.
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Irréductible passionné, Franck Wittmann fête les 10 ans du Médiéval
Le plaisir de faire plaisir » pourrait être la maxime favorite du chef Wittmann. Il y a 10 ans, il ouvrait son propre restaurant pour offrir sa vision de la cuisine,…
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Au cœur de l’Ouvrée, une cuverie d’exception
À Savigny-lès-Beaune, le chef Christophe Ledru a imaginé un nouvel espace atypique et unique dédié aux réceptions. La Cuverie vous plonge dans une ambiance chaleureuse où la gourmandise rencontre le…
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Plaisir partagé
Ouvert l’année dernière, Summus a affiné son offre pour arriver à la formule idéale, celle d’une cuisine bistronomique franche dans une ambiance chic et décomplexée.
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La halte vertueuse & éclectique
Le restaurant Premnord est un lieu atypique, partie prenante d’un domaine plus vaste qui compte une ferme et des vignes. Du terroir à l’assiette, il n’y a qu’un pas et…
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Pêcheur-cueilleur, Benjamin Linard met la nature dans l’assiette
Très attaché à la provenance des produits et au respect des saisons, le chef de l’Hôtel de la Poste compose une cuisine en lien direct avec la terre qui l’entoure.
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Traiteur de haute voltige, de l’intime au grandiose
Le Château Bourgogne, restaurant et traiteur de l’Hôtel Mercure Centre Clémenceau, compose vos évènements sur mesure, de la réception à taille humaine au séminaire d’envergure.
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Le rendez-vous carné des gourmets
Installés depuis 4 ans sous les Halles de Dijon, Victor et son équipe perpétuent la tradition conviviale du marché, préservent le goût du terroir et un savoir-faire authentique.
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Aux portes de Dijon, le domaine des possibles
Rachetés par la famille Rémy en 2019, le château de Vantoux et son immense domaine en pleine nature accueillent désormais les réceptions professionnelles et privées. Un écrin exceptionnel pour célébrer…
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Une cuisine végétale ouverte sur le monde
Créée il y a peu, la Table du Domaine à Pont de Pany installe progressivement sa cuisine semi-gastronomique composée avec les productions locales et quelques touches d’exotisme.
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Dénicheur de talents
Le restaurant étoilé du Château de Courban accueille un jeune chef prometteur derrière ses pianos pour continuer à faire rayonner la table gastronomique.
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Le Restaurant Les Deux Rivières lance son bistro
La table du Château de Saulon ouvre un nouveau chapitre culinaire avec une offre bistronomique tous les midis ainsi qu’une carte repensée à l’heure du diner. En cuisine, un duo…
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Le refuge bourguignon
Restaurant emblématique à Nuits-Saint-Georges, La Cabotte s’offre une nouvelle ambiance et renforce ses liens avec le terroir.
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Renaissance au jardin de la Closerie
L’arrivée du printemps ouvre l’horizon des possibles culinaires tandis que les déjeuners et diners en extérieur sont à nouveau permis. La Maison Philippe Le Bon vous offre une carte de…
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Constant et surprenant, L’Un des Sens fait vivre la gastronomie
L’un des Sens fait partie de ces établissements aussi discrets que délicieux. On tombe dessus par hasard ou un proche nous le recommande pour une excursion gourmande à l’aveugle et…
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Prenez de la hauteur
Nouveau refuge incontournable, Pica Pica est installé en rooftop et offre une vue imprenable sur les toits de la ville. L’adresse mise sur le dépaysement avec une cuisine du monde…
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Laurent Peugeot Sensei*
Précurseur en matière de cuisine franco-japonaise, Laurent Peugeot a apporté en Bourgogne une cuisine métissée qui n’existait pas. Un défi un peu fou qui lui a valu un épanouissement inégalé…
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La saison des asperges
Maraicher à Savouges depuis 2018, Antoine Bonnardot est le spécialiste des asperges. La demande est grande pour ce légume phare du printemps qu’on retrouve sur toutes les bonnes tables de…
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Le rêve d’enfant d’un chef brillant
Restaurant étoilé et excursion gastronomique hors du temps, Le Charlemagne continue d’éclairer le superbe vignoble de la Colline de Corton grâce au jeune chef Rudy Villien.
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Drôle d’oiseau
Patrice Sanchez est un chef reconverti au rare métier d’éleveur de pigeons de chair. Seul producteur dans tout le département, ce passionné approvisionne les plus grandes tables, dont celle des…
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Un domaine exclusivement féminin
À Pernand-Vergelesses, le domaine Dubreuil-Fontaine aura bientôt 150 ans. Transmis de génération en génération, Christine et ses deux filles assurent la pérennité de leurs 22 appellations bourguignonnes, parmi les plus…
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Le lieu de tous les possibles
Nouvelle salle de réception dédiée à tous types d’évènements, Le Clos Saint-Jacques ouvre ses portes dans le centre beaunois, face au bastion médiéval des Hospices.
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Conseil et convivialité, l’expertise sans élitisme
Partez à la découverte des plus de 1500 références de vins sélectionnées par votre caviste. À partager ou à offrir, vous êtes assuré de trouver la pépite qui ravira vos…
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Un fromage unique au monde
Seule à fabriquer un Langres AOP au lait cru, la Fromagerie Remillet installée à Genevrières en Haute-Marne élabore un produit d’exception dont la chaine est maitrisée de bout en bout.…
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L’art et la manière
Le Central est l’emblème rétro chic du centre-ville dijonnais, de l’authentique façade art déco des années 30 à la cuisine de grands classiques servis dans la plus pure tradition.
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En route pour des vacances électrisantes
Mercedes-Benz dévoile petit à petit le calendrier des futurs modèles équipés d’une nouvelle motorisation 100% électrique. Rouler et consommer avec sens, des valeurs partagées par les plus belles adresses gastronomiques…
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Lancement de la marque Nous sommes Dijon Bourgogne : « Nous assumons pleinement l’image épicurienne de Dijon »
La Métropole dijonnaise lance sa marque territoriale : « Nous sommes Dijon Bourgogne ». Portée par ses agences d’attractivité, à savoir Dijon Bourgogne Invest, Dijon Bourgogne Events et Dijon Bourgogne…
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Valérie Uzel : De l’utilité de l’art
Initialement restauratrice de pièces archéologiques, Valérie Uzel s’est reconvertie à la céramique. Dans son atelier à Longvic naissent des pièces uniques. Des œuvres aussi esthétiques que vivantes dont certaines sont…
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Le Japon comme vous ne l’avez jamais goûté
Créé il y a 15 ans, le restaurant Masami continue de séduire les gourmets à la recherche de goûts authentiques et de traditions japonaises typiques.
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Archives viticoles et vins historiques
Participez à la 8e édition de l’évènement Vins et Archives, un moment unique qui met en lien des documents précieux issus des Archives départementales de Côte-d’Or et les vins de…
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Un coin d’Italie au creux de l’hiver
Di Fonzo passe en mode hiver avec des recettes méditerranéennes réconfortantes et côté épicerie, des spécialités de saison pour agrémenter votre cuisine.
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Jardin d’hiver
Dans une ambiance cocooning et chaleureuse, le Grand Hôtel La Cloche vous accueille tout au long de la saison froide, à l’intérieur comme à l’extérieur.
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La Table du Domaine ouvre ses portes dans la vallée de l’Ouche
Le Domaine du Pont de Pany change de propriétaire et s’offre une nouvelle dynamique. En plus des célébrations privées, il accueille désormais un restaurant semi-gastronomique et des évènements grand public.
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Un savoir-faire confidentiel
Jadis berceau de la coutellerie, Langres comptait plus de 90 maîtres couteliers à la fin du XVIIe siècle. Un art qui s’est localement amenuisé, mais certains comme Vincent Legendre continuent…
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Une carte hivernale légère et audacieuse
Le restaurant La Closerie de la Maison Philippe Le Bon poursuit sa mue. Tout en délicatesse, la carte mise sur la finesse des légumes de saison et la gourmandise des…
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Se ressourcer entre ville et rivière
Au cœur d’un environnement naturel préservé et à l’abri des regards, les gîtes du Moulin de l’O sont pourtant à quelques minutes seulement du centre-ville historique de Semur-en-Auxois.
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La cerise sur le gâteau
Chaque année, l’hôtel Mercure met à disposition sa superbe carte de bûches à emporter. Best-sellers et créations exclusives sont au rendez-vous pour rendre votre table de fête toujours plus savoureuse.
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La féérie 100% Côte-d’Or
La marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or accompagne les consommateurs tout au long de l’année. Les fêtes de fin d’année sont l’occasion rêvée d’aller chercher la crème de la crème au plus…
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Valentin Loison, chef d’œuvre
À 32 ans, Valentin Loison occupe sa première place de chef avec à la clef un premier macaron Michelin décroché quelques semaines seulement après avoir ouvert. Un lancement prodigieux pour…
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Class&Chic Hôtesses, l’élégance de l’accueil
Depuis 2010, Class&Chic s’impose comme un partenaire incontournable de l’événementiel en Bourgogne-Franche-Comté.
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Bousculer les codes de la réception
Proposer des activités stimulantes dans un cadre inspirant, telle est la promesse de Bellevigne Bourgogne. En plus de se démarquer par son concept dédié au vin et ses bienfaits, l’établissement…
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Carte blanche à Benjamin Linard
Familier des maisons étoilées, le chef Benjamin Linard lance son aventure individuelle en reprenant l’Hôtel de la Poste à Pouilly-en-Auxois.
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Expériences gustatives au cœur des vignes
Aux portes de Dijon, sur la Route des Grands Crus qui débute à Marsannay-la-Côte, le Château de Marsannay invite à vivre une véritable expérience de dégustation au cœur de la…
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Et si le secret d’une équipe soudée se trouvait dans un shaker ?
Au cœur de Nuits-Saint-Georges, le Cassissium propose aux entreprises et groupes (familles, amis, EVJF...) une expérience originale : un team building gourmand et fédérateur, où la convivialité se mêle à…
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Kristina Morlot, ambassadrice des saveurs locales
Valeur montante de la gastronomie bourguignonne, la cheffe Kristina Morlot, qui a récemment obtenu le titre de Maître Restaurateur, a le souci du détail et l’amour des produits locaux chevillé…
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À la Foire Gastronomique, le Savoir-faire 100% Côte-d’Or à l’honneur
Désormais incontournable, le stand du Conseil Départemental de la Côte-d’Or à la Foire gastronomique valorise le territoire et ceux qui le font vivre. C’est l’occasion de découvrir la marque Savoir-faire…
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Derrière les portes de l’Holiday Inn, une table bistronomique
Gallery 412 n’est autre que le restaurant de l’hôtel Holiday Inn de la Toison d’Or. Ouvert à tous, il propose une cuisine audacieuse et gourmande teintée de saveurs italiennes.
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Les retrouvailles
Absent quelque temps de la scène culinaire, le bourguignon d’adoption Yann Zwysig signe son retour et régale au piano de son propre établissement l’évYdenCe.
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Un château aux portes de Dijon
Parenthèse enchantée, le Château de Saulon et son impressionnant domaine arboré de 27 hectares offrent une signature campagne chic à tous vos évènements.
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Devenez partenaire du célèbre circuit Dijon-Prenois
Présent dans le top 5 des sites les plus visités en Côte-d’Or et fort de ses 250 à 300 000 visites par an, le Circuit Dijon-Prenois met sa visibilité et…
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Se réunir comme à la maison
L’Épicerie & Cie est une institution du centre-ville. Adresse conviviale et familiale par excellence, c’est aussi un lieu de réception où se retrouver pour marquer le coup !
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La truffe, joyau du patrimoine bourguignon
La Fête de la Truffe et des Papilles célèbrera sa 20e édition à Is-sur-Tille le samedi 11 octobre. Elle marquera le début de la saison de ce champignon rare et…
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Maxime Lesobre, une vision et de grandes ambitions
Rapidement propulsé chef de la table du Château de Courban quelques mois seulement après son arrivée, Maxime Lesobre s’est vu proposer le défi d’aller récupérer l’étoile Michelin au plus vite.…
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Ambassadeurs d’exception & recettes étoilées
Au sein du groupe Chopard, la concession Mercedes-Benz de Dijon fait partie des plus anciennes et des plus importantes. Véritable temple de la marque, elle met en lumière toute la…
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Sombernon accueille une nouvelle table gastronomique
Summus, dont le nom évoque les origines latines de la ville de Sombernon, est la seconde création de Charles Do Vale. Le sommelier de formation déjà à la tête du…
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Un été locavore : synergies féminines 100% Côte-d’Or
Première femme nommée Cheffe ambassadrice Savoir-faire 100 % Côte-d’Or, Kristina Morlot a complètement adopté la gastronomie de chez nous.
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Challengez-vous sur une piste à sensations
Le Circuit Dijon Prenois relance sa saison de karting et vous permet d’en profiter tout au long de l’été et jusqu’en novembre prochain !
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Petits, grands & gourmands, tous au musée cet été !
À Lons-Le-Saunier, La Maison de la Vache qui rit attire toujours plus de visiteurs de tous âges grâce à son espace muséographique ludique ainsi que sa programmation culturelle et gourmande…
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Chanzy, l’expérience à part
La Maison Chanzy aime mettre ses vins en situation pour les faire découvrir à ses convives dans les moindres détails. De la vigne à la table, il n’y a qu’un…
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Évasion & bien-être sur la Route des Grands Crus
Le groupe d’hôtellerie de luxe COMO a su rendre au Montrachet toutes ses lettres de noblesse. Récemment auréolé d’une 5e étoile, l’établissement est récompensé pour son écrin d’exception et la…
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Évasion & bien-être sur le Route des Grands Crus
Le groupe d’hôtellerie de luxe COMO a su rendre au Montrachet toutes ses lettres de noblesse. Récemment auréolé d’une 5e étoile, l’établissement est récompensé pour son écrin d’exception et la…
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Tapas vibes, les afterwork de la Cloche côté jardin
Le Grand Hôtel La Cloche lance la seconde édition de ses afterwork qui ont lieu tous les jeudis soir jusqu’au 28 août. Des soirées musicales et décontractées à la saveur…
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Grillades & traditions
La Flambée est une institution dijonnaise depuis 3 générations. Spécialiste de la cuisson au feu de bois, l’établissement partage les traditions bourguignonnes dans un écrin de verdure.
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Mise au vert sur la Côte de Nuits
Maison atypique située en pleine zone champêtre, La Gentilhommière est un concentré de culture bourguignonne : une table locavore d’une grande finesse, une proximité immédiate avec les plus grands vignobles et…
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L’adresse de caractère qui séduit les Dijonnais
Récemment rénovée et repensée, la Maison Philippe Le Bon s’impose comme une place forte du centre-ville. Elle séduit par ses espaces uniques, sa cuisine ambitieuse et accessible et son ambiance…
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Bellevigne : L’Hôtellerie new age
Un grand nom de l’hôtellerie a élu domicile à Chambolle-Musigny en fin d’année 2024. Le groupe Les Hôtels (Très) Particuliers a choisi de lancer en exclusivité dans le petit village…
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Une nouvelle ambiance pour une maison emblématique
À la fois bâtisse et établissement incontournable du centre historique dijonnais, La Maison Philippe Le Bon est un véritable symbole. Rachetée par Pierre et Estelle Molin il y a 5…
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Une expérience unique en cuisine comme au volant
Avec l’opération « En Cuisine », la concession Lexus Dijon met en lumière son sens remarquable de l’accueil, bien nommé « omotenashi » en japonais.
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Traiteur du monde & cheffes de demain
Une cuisine d’héritage et un tour du monde des saveurs, c’est la recette séduisante du Traiteur Kër. Une offre pour le quotidien et pour les évènements en tout genre.
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Dialogue artistique entre deux lieux emblématiques
L’Hôtel-Dieu des Hospices Civils de Beaune et la Karrière s’associent autour d’un projet inédit de street-art. Une aventure artistique singulière pour célébrer les 10 ans de l’inscription des Climats du…
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Chill à Chambolle
Le groupe Les Hôtels (très) Particuliers signe à Chambolle-Musigny son premier établissement qui rapproche art de vivre et monde du vin. Bellevigne se démarque par sa vision moderne de l’hôtellerie…
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Des saveurs en équilibre
À la table de son restaurant Origine, le chef étoilé Tomofumi Uchimura dévoile son art en perpétuelle évolution. Il livre une cuisine de haute voltige en associant naturellement une certaine…
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Donner une seconde vie aux bijoux
Ouverte depuis 1985, la bijouterie la Galerie du Marché est une adresse incontournable de la rue musette, en cœur de ville.
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Nouveau chapitre culinaire
L’écrit’vin continue à écrire sa belle histoire sur la place principale du centre-ville beaunois avec une nouvelle équipe en salle et en cuisine.
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Un ancien relais de poste devenu étape de charme
Le Relais de la Source n’a de cesse de se métamorphoser depuis son acquisition par Ahlame Hajjami Buisard. L’établissement fait non seulement l’objet de rénovations régulières, mais aussi de changements…
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Toutes les nuances du terroir dans l’assiette
Armand Heitz lance la 3e édition de sa table éphémère « Chez Armand » au Château de Mimande. Un concept « de la ferme à la fourchette » noble et…
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Exhausteur de talents
Lieu hybride et original, Salt & Pepper organise et reçoit toutes sortes d’évènements professionnels ainsi que des ateliers de cuisine pour perfectionner ses talents de cordon bleu.
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Un lieu insolite, symbole d’une épopée jurassienne
La Maison de La Vache qui rit invite petits et grands à parcourir l’histoire d’un fromage entré dans la plupart des foyers français, créé et produit ici même à Lons-le-Saunier.…
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L’adresse prometteuse de François Pelletier
Entre Tournus et Chalon-sur-Saône, Le Saint Loup est une oasis de gourmandise. C’est avec toute l’humilité qui caractérise le chef qu’il vous propose une cuisine gastronomique qui s’avère être à…
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Mercedes met en lumière ses ambassadeurs étoilés
Acteur majeur de la distribution automobile, le groupe Chopard né dans le Jura il y a près de 70 ans compte désormais plus de 120 points de vente à travers…
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Trattoria façon Di Fonzo
En quelques mois, l’adresse nuitonne a trouvé son public et son rythme de croisière. Grâce à son offre 100% italienne et ses pizzas d’exception, Di Fonzo a séduit les gastronomes…
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L’époustouflante évasion
Comment s’attendre à croiser un établissement 5 étoiles indépendant dans un coin si confidentiel du Jura ? La Maison Zugno, superbe bâtisse au design intérieur brut, fusionne pleinement avec une…
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L’îlot gastronomique aux portes du Morvan
Revenir sur les terres de son enfance pour y tenir un restaurant relevait du challenge pour le chef Franck Wittmann. À la limite entre l’Auxois et le Morvan, Le Médiéval…
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Et si le Comté vous était raconté ?
Du 10 au 13 avril, les Rendez-vous du Comté mobiliseront les acteurs de la filière dans tout le massif du Jura. L’occasion de découvrir autrement ce fromage tant apprécié qui…
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Une cuisine repensée pour être partagée
Le Bistrot des Halles rebat les cartes de son offre gourmande pour proposer à ses convives une nouvelle expérience, au-delà des frontières et des codes classiques du service à l’assiette.
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170 ans d’histoire se poursuivent dans un tout nouvel écrin
L’Hôtel Darcy Dijon Centre siège depuis près de deux siècles au pied de la porte Guillaume. Égal à lui-même à l’extérieur, l’intérieur a été entièrement rénové pour entrer dans une…
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Écrin bourguignon & chaleur méditerranéenne
La Maison Chanzy est un lieu polyvalent, à la fois caveau de dégustation, bar à vin et table gourmande à l’heure du diner, de mi-avril à la fin du mois…
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Une ode à la détente
Non loin de la ville mais en retrait de son agitation, l’hôtel-spa Ô Rouge profite de l’environnement idéal offert par le village viticole de Gevrey-Chambertin.
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Dawei Wang : Être à la hauteur
La parole du chef du Pré aux Clercs est rare. Homme de l’ombre, Dawei Wang est plus à l’aise derrière son piano que sous les feux de la rampe. Du…
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Le renouveau gastronomique du Château de Saulon
Cette superbe bâtisse du XVIIe siècle surplombe un domaine d’exception qui respire la sérénité. Conçu comme une grande maison de famille, Le Château de Saulon a su conserver le charme…
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Entre tradition et création, une autre version de la brasserie
Jeune chef dynamique, François Louvel a multiplié les expériences culinaires pour se forger une identité éclectique. Passé entre autres par les grandes brigades des brasseries Bocuse à Lyon, il a…
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Le 100% Côte-d’Or célèbre ses 5 ans !
Intimement liée à la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or avait été lancée par le Département à cette occasion en 2019.
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Duo d’exception, nouveaux directeur et mentor culinaire à la tête de La Cloche
C’est un nouveau récit qui s’écrit au Grand Hôtel La Cloche. Établissement historique et monument de la culture locale, il est le seul 5 étoiles de Dijon.
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Une demeure conviviale au cœur du vignoble bourguignon
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Une plongée absolue dans le terroir grâce aux bienfaits de la vigne
Le Richebourg profite de l’environnement exceptionnel qu’offre la Côte-de-Nuits. Bien ancré au cœur de Vosne-Romanée, village viticole par excellence, l’établissement entretient un lien privilégié avec la vigne.
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À la découverte de la nouvelle boutique Le Goût du Vin
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Une nouvelle page s’inscrit chez Perene
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Une vraie cantine sans chichi à emporter !
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Délicieuse étape sur la route des vins
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Ancienne connaissance & nouvelles ambitions
Incontournable de la Côte-de-Nuits, Le Castel de Très Girard fait partie de ces belles maisons bourguignonnes qui célèbrent le vin en grande pompe.
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Les champagnes de vigneron, un savoir-faire singulier
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La plus grande sélection de vins de Bourgogne à portée de clic
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À la chasse aux escargots & aux truffes
Installée dans la Maison aux Trois Pignons, symbole du patrimoine dijonnais, la boutique de l’escargot et de la truffe est, elle aussi, emblématique de l’héritage bourguignon.
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Table authentique & hôtel de charme
L’année dernière, Kamal Ourrihane reprenait la Musarde pour poursuivre la belle histoire de l’établissement connu des Dijonnais.
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Le bouillon de culture de Chern Hwei Gan
À la tête des restaurants Parapluie, U et Azerole, le chef suggère aux Dijonnais de plonger dans son univers culinaire atypique et résolument contemporain qui mêle avec délicatesse les saveurs…
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Marie Simon trace sa route
Cheffe pâtissière talentueuse, Marie Simon a quitté la boutique de Beaune pour écrire une nouvelle page de sa carrière professionnelle.
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Bûches et menus d’exception pour enchanter les fêtes
L’hôtel Mercure et son restaurant traiteur Le Château Bourgogne répondent présents tout au long du mois de décembre pour rendre vos fêtes uniques et exquises !
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Le carnet de voyage de La Charme
Les chefs étoilés de l’Auberge de la Charme, Nicolas Isnard et David Le Comte, ont consigné leur histoire et leurs inspirations dans un beau livre édité chez Glénat.
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Nicolas Isnard & David Le Comte : Expression libre
Récompenser deux chefs pour une même table est rarissime dans les pages du Guide rouge et pourtant… L’Auberge de la Charme est une œuvre collective, le fruit d’un duo complémentaire…
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Des fromages de goût dans une authentique crèmerie
En véritable fromager de métier, le propriétaire de La Grapillotte Yohann Nicolas est un passionné qui peut parcourir 500 kilomètres pour débusquer un fromage rare et le faire découvrir au…
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Chefs de file
La liste des chefs ambassadeurs 100 % Côte-d’Or s’est étoffée et la barre symbolique des 21 a été atteinte au cours de l’été. Tous engagés dans une démarche de valorisation…
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Pro Inox : le leader de la vente en ligne de cuisines professionnelles
Découvrez Pro Inox, l’expert français en cuisine professionnelle qui réinvente l’achat de matériel pour les établissements de l’hôtellerie et restauration en proposant l’achat d’équipements pièce par pièce directement en ligne.
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COMO Le Montrachet à l’heure des vendanges
Au moment où le fond de l’air devient plus frais, il est toujours temps de profiter des expériences exclusives du Montrachet comme les pique-niques du chef au cœur des vignes.
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Pâtisseries d’antan, Fabrice Gillotte régale
Au moment de son ouverture au mois de décembre dernier, la boutique Beurre Noisette ne désemplissait pas. Une effervescence loin d’être étonnante puisqu’il s’agit de la dernière création de Fabrice…
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Grillades et bons vins, bienvenue aux grill’ottes
Terrain de jeu du chef MOF Guillaume Royer, Les Griottes est la table bourguignonne et conviviale par excellence.
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Beer and Joy : trinquez, dégustez !
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Une nouvelle équipe dédiée à la réussite de votre évènement
Présent au cœur de Dijon depuis plus de 40 ans, l’hôtel Mercure est une institution incontournable tant au niveau de l’hébergement que de la restauration et de l’organisation d’évènements en…
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Des célébrations dans un lieu historique
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Prestations sur-mesure à l’hôtel Mercure Beaune centre et son M7 Restaurant
À seulement 5 minutes à pied des Hospices de Beaune, emblématiques et incontournables, l’Hôtel Mercure Beaune Centre et son M7 Restaurant profitent d’un environnement idéal pour recevoir particuliers et professionnels.
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Terrain de jeux pour évènements d’exception
Le Circuit Dijon-Prenois vit tout au long de l’année, même lorsque les pistes ferment (de mi novembre à fin février) pour bénéficier de réfections annuelles et permettre aux pilotes de…
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La Maison de La Vache qui rit : de la bonne humeur dans vos événements !
Séminaires, formations, événements, … les réunions sont toujours plus efficaces avec une portion de bonne humeur !
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Des réceptions inoubliables au cœur d’un domaine viticole unique
Le Château de Saint-Aubin est un lieu unique en son genre avec sa vue imprenable sur les 9 hectares de vignes qui donnent naissance à des appellations bourguignonnes prestigieuses, à…
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Un team building haut en couleur
Renforcer les liens dans l’entreprise et l’esprit d’équipe tout en développant sa créativité autour d’une activité ludique, c’est la proposition de MK galerie. Ce lieu quotidiennement dédié à l’exposition et…
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Cocktail sucré, la touche gourmande d’Alexis Mairet
Incontournable artisan pâtissier, Alexis Mairet met son âme d’enfant et son palais gourmand au service de ceux qui souhaitent se régaler aussi bien visuellement que gustativement.
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Partenaire expert des hôteliers-restaurateurs
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20 ans un grand millésime
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Foncez chez Di Fonzo
Située au cœur de la nouvelle zone d’activités de Nuits-Saint-Georges, cette trattoria italienne conviviale et confortable a ouvert ses portes cet été.
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La brasserie conviviale qui met la Bourgogne à l’honneur
Avec sa très belle vue sur la place de la Libération et sur le Palais des Ducs, l’Hémicycle est une authentique brasserie populaire et chaleureuse.
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Chez Copains
C’est le rendez-vous des habitués, des gens de passage, des adeptes du petit café après le marché et de l’afterwork entre collègues, Chez Copains est la table incontournable autour des…
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La gourmandise pour inspiration
Éric François se définit lui-même comme un chercheur d’horizons. Architecte paysagiste de métier, cela fait plus de 30 ans qu’il peint dans l’intimité de son atelier. Poussé par sa famille,…
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Déguster, se régaler, loger, Cave Vauban & plus si affinités
Nouvelle adresse de la place la Libération, La Cave Vauban prend ses marques auprès des amateurs de bons vins ainsi que des épicuriens qui aiment accompagner leur flacon d’une belle…
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Jean Bruno Gosse, passion dévorante
Originaire du nord de la France avec le bord de mer pour paysage d’enfance, Jean-Bruno Gosse a rejoint la Bourgogne il y a quelques années et en est tombé fou…
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Service continu à la Cave Chambertin
Le chef étoilé Thomas Collomb a toujours des gourmandises à proposer entre les horaires d’ouverture de la Table d’Hôtes et du Bistrot Lucien.
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Une symphonie de saveurs
Le Château Bourgogne est une invitation à la découverte des saveurs authentiques de la Bourgogne, sublimées par le talent du chef Gonzalo Pineiro et son équipe.
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Success story dijonnaise d’une street food saine et fraîche
Il y a 16 ans, le premier My Wok ouvrait ses portes place Darcy et ne désemplissait plus.
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23 ans de recettes indétrônables
Chez Septime fait partie de ces adresses que l’on échange en bouche-à-oreille et où l’on se donne rendez-vous pour passer un bon moment.
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La renaissance d’une table gastronomique
Classé au titre des monuments historiques, le château de Chailly impressionne par son état de conservation et sa superbe reconversion.
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Apprendre, comprendre, déguster !
Ambassadeur des climats du vignoble de Bourgogne, le maître caviste Adrien Tirelli est un passionné qui a à coeur de faire connaître et vivre le terroir bourguignon.
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Déjeuner au château, au rythme de la ferme
Cette adresse gourmande et atypique vit au rythme de la nature, des saisons et de la vie paysanne.
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La cave, la table, les suites
Gourmandise & finesse, l’adresse aux multiples facettes.
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Dijon fête l’été
Les beaux jours et la légèreté des moments de convivialité et de fantaisie partagée sont de retour. La saison estivale, c’est avant tout s’asseoir en terrasse, profiter du soleil, des…
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Se régaler et célébrer
Tout nouveau face à Ikea, le bar-brasserie Beer & Joy profite d’un emplacement idéal en marge du centre-ville pour profiter d’un moment calme et convivial la journée ou animé le…
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Déjeuner sur l’herbe
À seulement 15 minutes de Dijon, le long des rives rafraichissantes de l’Ignon, Maria et Pierre Franchomme font vivre un petit coin de paradis.
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À la cantine comme au restaurant !
Le Département de Côte-d’Or est plus que jamais engagé dans la démarche d’une alimentation plus vertueuse, de qualité et locale.
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La petite adresse addictive
Sur le modèle de ces maisons étroites à l’américaine qui abritent tout le confort nécessaire, le Tiny est un bar gourmand où l’espace a été optimisé et valorisé au maximum.
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Immersion dans le monde de l’automobile
Ouvert à tous, le Circuit Dijon Prenois® vous accueille tout au long de l’année pour vous faire vivre une expérience unique.
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Évasion gourmande avec #lacotedorjadore
Valeur montante du paysage gastronomique côte-d’orien, le jeune chef Martin Vial a redonné un intérêt certain à cette superbe maison de maître qui surplombe l’Armançon et qui profite de la…
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Vignes à perte de vue, gourmandise à tous les étages
Entièrement revisité par le groupe Como Hotels and Resorts, spécialiste des destinations et expériences uniques, Le Montrachet est désormais sublimé.
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Philippe Augé : Le tempétueux
Chef étoilé de l’Hostellerie de Levernois depuis 16 ans, Philippe Augé brille par son charisme et son aura lorsqu’il entre en cuisine. Son impressionnante régularité qui lui vaut un macaron…
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Grands vins & belles assiettes
Incontournable au cœur de Beaune, le 21 Boulevard met en lumière le meilleur de la Bourgogne. À commencer par l’architecture typique de la région que l’on découvre dans le caveau…
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Le chef qui sucrait les légumes
Arrivé en 2022, peu après le changement de propriétaire, Lucas Chambfort a eu en quelque sorte carte blanche pour écrire la nouvelle page sucrée de l’Hostellerie de Levernois.
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Une galerie d’art hybride et sans complexe
Passionnée d’art et elle-même artiste peintre, Mylène Mori, a ouvert MK galerie, un lieu atypique qui rend les oeuvres exposées accessibles au plus grand nombre.
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Un nouveau chef sur les hauteurs de Dijon
Véritable institution dans le paysage gastronomique dijonnais, La Musarde a été reprise en main par un nouveau chef il y a quelques mois.
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L’écrit’vin, un bistrot où il fait bon se régaler
L’Écrit’vin a pignon sur rue. Bien installé sur la place Carnot, au cœur du centre-ville de Beaune, l’établissement compte un bon nombre d’habitués et ouvre toujours grand ses portes aux…
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Passez à table à la Cité
Jusqu’au 6 janvier 2025 plongez dans l’univers du restaurant en parcourant la nouvelle exposition de la Ville de Dijon à la Cité internationale de la gastronomie et du vin. «…
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La Moutarderie Fallot, au cœur de la plus ancienne moutarderie française
La Moutarderie Fallot est une institution qui s’érige en véritable symbole de la gastronomie locale, mais aussi en vecteur de transmission d’un pan incontournable de l’histoire du terroir. Unique fabrique…
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Une exquise étape au pied de l’Abbaye de Saint-Seine
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Le rendez-vous des amoureux du vin
L’antre de Christophe Jacquet est situé à seulement quelques encablures du célèbre château du Clos de Vougeot. Un écrin plus que parfait pour que cet expert du milieu viticole, résolument…
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La Côte-d’Or en balade : savourez un hiver 100% Côte-d’Or
La marque Savoir-Faire 100% Côte-d’Or fédère toujours plus d’amoureux du terroir, engagés dans une démarche de valorisation des produits locaux. Parmi eux, des éleveurs, producteurs, commerçants, artisans, mais aussi restaurateurs…
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Consommez 100 % Côte-d’Or sans modération
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L’hôtellerie-restauration construit le modèle de demain
Président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie de Côte-d’Or (UMIH 21), Patrick Jacquier accompagne les professionnels sur la voie du changement.
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La cuisine généreuse d’Arnaud Barande
Pour la première fois, le chef bourguignon est aux fourneaux de sa propre adresse.
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Dans Nuits brille le soleil de Naples
Manger une pizza au milieu des vignes, c’est délicieusement transgressif ! Cette expérience gourmande vous est proposée par Eva et Francesco, tous deux italiens et installés dans le centre piéton…
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Pré aux Clercs : Douceurs de l’hiver, coquillages & crustacés
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ETCH : Un couteau pour la vie
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Un spa aux petits fruits rouges unique en son genre
L’Hôtel Spa la Cueillette profite d’un environnement exceptionnel. Installé en plein cœur du village de Meursault, au milieu des vignes, Le Château de Cîteaux domine un hectare de parc arboré.
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Le Domaine de Rymska cultive la nouveauté
Éric Feurtet n’a de cesse d’améliorer les séjours passés au sein de son manoir bourguignon entièrement réhabilité qui domine 80 hectares de terrain. Le superbe Domaine de Rymska fait cohabiter…
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Votre mobilier indémodable & personnalisable
Avec ses lignes épurées et son design scandinave intemporel, la marque BoConcept séduit depuis plus de 70 ans.
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Alexandra Bouvret, le culte du banquet
Au bout d’un chemin qui sillonne entre les vignes se dresse Le Château du Clos de Vougeot, majestueux et solitaire. Il règne sur la Côte de Nuits et constitue le…
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Sport & entreprise, un coaching gagnant
Avec ses espaces et équipements d’envergure, le Circuit Dijon Prenois® accueille tous types d’évènements, en particulier les formations professionnelles.
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Un grossiste en vin au service des professionnels
Acheteur et importateur de vins depuis plus de 35 ans, l’aventure Le Goût du Vin a démarré aux Antilles avec l’entreprise historique Grands Vins de France créée par Daniel Passeri.…
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Piretti : Accompagner la transition énergétique
Entreprise locale et familiale bien implantée en Côte-d’Or depuis 1936, Piretti Énergies met son expertise au service de la transition énergétique. La diversification de ses activités lui permet désormais d’apporter…
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Des véhicules électriques qui se faufilent en ville
Le Groupe Chopard mise sur la mobilité douce en devenant le distributeur exclusif de la marque Silence en Bourgogne-Franche-Comté, Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Languedoc Roussillon et Corse. Le fabricant espagnol est…
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Spiritueux & liqueurs, la sélection éclairée d’un maître caviste
La boutique Les Clos Vivants sort des sentiers battus. Premier maître caviste de Côte-d’Or, Adrien Tirelli fait le choix d’offrir à ses clients un florilège de flacons choisis pour leur…
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Le charme de la Côte de Nuits
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Buffet sucré et farandole de mignardises
Artisan pâtissier, Alexis Mairet élabore des cartes saisonnières marquées par la malice, la gourmandise et l’âme d’artiste du créateur. Ses réalisations se dévorent d’abord avec les yeux avant de révéler…
