Ingénieur de formation avec une appétence particulière pour les matériaux bruts, Aymeric Perrot a le goût des belles choses au quotidien. C’est ainsi qu’il a créé sa propre marque de couteaux qui associe efficacité technique et esthétique.
Fabriqués artisanalement en France, les couteaux ETCH offrent une qualité et une durabilité de premier ordre. Le manche en bois de merisier, issu de forêts françaises et transformé près de Rennes, révèle des dessins de nervures chaque fois différents. Pour un rendu plus élégant, mais aussi une prise en main idéale, il est rond et sans aucun rivet apparent. Quant à la lame en acier, elle est façonnée et assemblée à Thiers dans un atelier spécialisé.
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© Etch couteaux Couteau de chef 130€
Des lames de qualité professionnelle
Parmi les 4 modèles proposés, le couteau de Chef disponible en 19 ou 21 cm s’adapte plutôt à la découpe émincée à la française, tandis que le Santoku est privilégié pour sa capacité à hacher les aliments selon la technique japonaise. La gamme est complétée par un couteau à pain dentelé idéal pour un usage quotidien. Un couteau ETCH se conserve des années et nécessite un seul affutage annuel, de préférence après l’hiver. Un outil design et utile qui en fait un cadeau parfait pour les fêtes de fin d’année, sans oublier de l’offrir en échange d’une pièce de monnaie dans le respect de la tradition !
Couteau à pain 130 €
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