Spécialiste de la ventilation cuisine professionnelle pour tous types d’établissements, hotte.fr s’adresse aux restaurateurs comme aux collectivités. Fort d’un vaste catalogue et d’un stock de 800 m2 situé en Normandie, les envois sont rapides et dans toute la France.
La ventilation en cuisine professionnelle : une obligation légale
Le système de ventilation est une obligation réglementaire pour tous les établissements du secteur CHR. C’est une question de santé publique inscrite au Code du travail. Pour cause, il permet l’évacuation de la chaleur, des fumées, des vapeurs grasses et des odeurs de cuisson, tout en renouvelant l’air ambiant. Il permet également d’éviter la concentration de monoxyde de carbone et ainsi d’exclure une intoxication des travailleurs, comme le rappelle l’INRS dans son guide de prévention consacré à la restauration traditionnelle. L’installation par un professionnel compétent est indispensable pour assurer le dimensionnement correct des équipements en fonction du volume de la cuisine et du type d’appareils. Les conduits doivent également transporter efficacement l’air pollué vers l’extérieur et être résistants à la corrosion. La filtration est primordiale, tout comme la maintenance régulière de votre installation ainsi que le nettoyage des différents éléments. Expert en systèmes de ventilation, hotte.fr a construit une offre complète et spécifique destinée aux restaurants, snacks, pizzerias, boulangeries, laboratoires alimentaires ou encore cuisines collectives.
Le savoir-faire hotte.fr
Les experts hotte.fr proposent différents équipements adaptés aux contraintes techniques de chaque établissement. Hottes statiques, dynamiques à moteurs, caissons d’extraction, tourelles de ventilation, filtres à graisse, conduits d’évacuation, systèmes de désenfumage, hotte.fr met à disposition des professionnels de la restauration toute une gamme de solutions ainsi que les accessoires et pièces détachées qui permettent de compléter ou entretenir une installation dans de bonnes conditions. Les professionnels hotte.fr vous assurent un conseil technique personnalisé afin d’adapter votre système de ventilation à votre outil de travail et à la configuration de vos locaux professionnels. Tout le matériel commercialisé répond à des caractéristiques techniques et des certifications spécifiques, ce qui vous garantit de répondre à toutes les normes et exigences de sécurité en matière de ventilation.
Choisir une installation adaptée à sa cuisine
Les experts hotte.fr vous accompagnent dans la sélection de vos équipements. Distributeur de hottes dynamiques avec moteur intégré et de hottes statiques sans moteur, le choix doit être guidé par la configuration de votre cuisine et la distance entre la hotte et le point d’évacuation extérieur. Les hottes dynamiques tout-en-un et prêtes à l’emploi sont idéales pour les food trucks, les camions pizzas et les petites cuisines tandis que les hottes statiques couplées à un caisson moteur ou une tourelle d’extraction en toiture sont adaptées à tous types de restaurants traditionnels. De même, le système de désenfumage est installé en fonction de la configuration des lieux : une tourelle de toit pour une évacuation vers l’extérieur, un caisson de désenfumage qui peut être monté dans des combles, un faux plafond ou un local technique ou encore le moteur centrifuge directement intégré à un caisson ou une hotte.
Garantir un entretien régulier
Votre partenaire hotte.fr met à votre disposition une large sélection d’accessoires indispensables à l’installation et l’entretien de votre système de ventilation professionnel. Un stock permanent de conduits, gaines, raccords, coudes, clapets et filtres vous garantit une capacité de réparation, changement et entretien tout au long de l’année. Dans une cuisine professionnelle, chaque équipement demande ce suivi rigoureux, au même titre que la conservation des produits en chambre froide. Grâce à la commande en ligne de pièces détachées, vous gagnez du temps et vous profitez des prix directs fabricant sans intermédiaire. L’expédition depuis l’espace de stockage de 800 m² situé en Normandie est garantie sous 24 à 48 heures selon les modèles.
