Au coin du feu au Bistrot de Norges
On ne peut que tomber sous le charme du Bistrot de Norges repensé par les chefs de l’Auberge de la Charme. À l’arrivée de l’automne, la cheminée est rallumée et…
Tous les articles écrits par Cynthia Benziane
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Un bar à cocktails mobile évènementiel
Maître d’hôtel de formation, Valentin Merot a passé l’essentiel de sa carrière au cœur d’établissements étoilés incontournables. Un parcours d’excellence couronné par l’obtention d’une deuxième place au Championnat du monde…
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Les spécialités fromagères du chalet by le K
À l’arrivée des premières fraicheurs de la saison, Le K se métamorphose et s’adapte aux envies des Dijonnais.
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Une cuisine plaisir au coeur des vignes
Traversé par la route des grands crus de Bourgogne, le village de Gevrey-Chambertin est parsemé de vignes.
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Vos événements à la carte au Relais de la Source
Grâce à ses équipements d’envergure, Le Relais de la Source accueille les évènements privatifs des professionnels et des particuliers.
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Des viandes d’exception à la table du Central
Véritable institution, le restaurant Le Central rappelle les brasseries parisiennes mythiques où l’on retrouve les grands classiques de la gastronomie, gourmands et bien réalisés. Historiquement spécialiste de la cuisson au…
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COMO Le Montrachet fait honneur à son terroir
Passé entre les mains du groupe Como Hotels and Resorts, COMO Le Montrachet poursuit sa transition tout en conservant ses marqueurs phares. Les rénovations des chambres et suites ainsi que…
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Une institution beaunoise reprend vie
Christophe Meux est originaire du nord de la Côte-d’Or et dans le milieu de la restauration depuis l’âge de 15 ans. La Bourgogne chevillée au corps, c’est tout naturellement qu’il…
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La renaissance d’une adresse historique
La reprise du Relais de la Source par Ahlame Hajjami-Buisard en 2021 a transformé l’établissement en profondeur. L’hôtel et restaurant de charme s’est offert une seconde jeunesse tout en conservant…
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En exclusivité à Dijon, la référence des cuisines italiennes
Plus grand producteur de cuisines en Italie, Veneta Cucine signe le design et la fabrication d’équipements haut de gamme aussi esthétiques qu’ergonomiques.
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La balade rétro qui révèle les secrets des vignes
À la fois hôtel de charme et table gourmande, l’Ermitage de Corton est une adresse conviviale et familiale, à l’image des domaines bourguignons qui l’entourent.
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Ferrandi Paris, un campus unique en son genre
Associée dès le départ au projet global de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, la prestigieuse école Ferrandi Paris a vu dans le site dijonnais une opportunité…
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À vos karts ! La saison estivale est lancée à Prenois
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La métamorphose d’un ancien relais de poste jurassien
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La nouvelle table de Takashi Kinoshita
Arrivé récemment derrière les fourneaux de La Cueillette à Meursault, le chef redémarre un projet de A à Z.
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Un grand nom de l’hôtellerie de luxe à Puligny-Montrachet
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De la ferme à la fourchette, Armand sublime le terroir
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Une cuisine bistronomique tous les midis
Le restaurant de la Porte Guillaume est un véritable symbole de la place Darcy. Présent au pied du monument éponyme depuis plus de 100 ans, l’établissement profite d’une vue unique…
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Escapade de rêve à Saint-Seine-l’Abbaye au Relais de la Source
À la table du Relais de la Source, les créations des chefs cuisinier et pâtissier, Yann Zwysig et Cannelle Lefebvre suivent avec justesse le fil des saisons. La carte, toujours…
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Le chef régale à la table du M7 Restaurant
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Romuald Fassenet fait rayonner la France
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Des airs de vacances au bord du lac Kir
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Le Snack du Cèdre ouvre ses portes
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Ils ont remis le restaurant au milieu du village
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Cédric Burtin, repousser les limites
Cette année, le Guide Michelin a décerné une seconde étoile au chef Cédric Burtin. Plus qu’une consécration, cette distinction que seuls 6 restaurants bourguignons détiennent, vient récompenser des changements opérés…
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Le Country Club de Norges fait sa mue
Le printemps arrive doucement et lève progressivement le voile sur la nouvelle version du Country Club de Norges. Installé à quelques minutes de Dijon seulement, en plein cœur des bois,…
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Sélectionnez votre verrerie & sublimez votre dégustation
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L’adresse des grands enfants
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Le Spa Holistique Marie de Bourgogne :
1 000 m² dédiés au bien-être, à la détoxification et à la régénération !
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50 ans du Circuit Dijon Prenois, un virage bien négocié
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Le goût avant tout
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Voyagez de la plage au chalet au bord du lac Kir
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Une mise au vert au coin du feu
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Des repas de fin d’année d’exception
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10 ans de plaisirs gourmands et de découvertes gustatives
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Thomas Collomb signe un jambon grand cru
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Une expérience unique dans un lieu historique
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Un trio de chefs sur la route des Grands Crus
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Tomofumi Uchimura, l’ambition de la perfection
"Je trouve incroyable qu’un même type de vin puisse avoir un goût aussi différent d’un vigneron à un autre. C’est exactement le même parallèle qu’en cuisine, nous utilisons les mêmes…
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L’Auberge de la Charme prend ses quartiers d’automne
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Le menu surprise, une aventure culinaire
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Une édition tonitruante- Foire de Dijon
Finies les années noires, les masques tombent et la convivialité reprend ses droits. Du 1er au 13 novembre prochain, la Foire internationale et gastronomique de Dijon
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1er maître caviste de Côte-d’Or
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Dossier réceptions
La rentrée sonne l’heure des retrouvailles. Qu’il s’agisse de réunions privées ou professionnelles, nous vous proposons une sélection d’adresses locales qui accompagnent vos évènements sur-mesure. Lieux de réception, hôtels, traiteurs,…
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Passion praliné & chocolat- Carbillet
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L’Hôtel Golf Château de Chailly et son nouveau chef
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La Rôtisserie du Chambertin ouvre sa cave
Nouveau lieu de la Rôtisserie, la cave est un lieu hybride à la fois boutique de vins, bar à vins, mais aussi lieu de restauration.
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Romain Versino, création à l’instinct
La réputation de la table du Montrachet dépasse de très loin les frontières de la région. L’établissement fait partie de ces adresses bourguignonnes séculaires qui ont servi, au fil du…
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Viv(r)e la truffe !
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L’art de vivre à la Française
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La table gastronomique qui ne cesse de surprendre
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La Cité en ébullition
Le 6 mai prochain, la Cité internationale de la gastronomie et du vin ouvrira ses portes à Dijon. Un lieu de rencontres, de découvertes et d’animations dédié aux épicuriens, où…
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Inspiration & couleurs de saison
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Éric Pras : (In)discrétion culinaire
Le chef de la Maison Lameloise est aussi pudique que talentueux. Distingué par toutes les récompenses ou presque, Éric Pras exprime toute la complexité de sa personnalité et la richesse…
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Traiteur à toute heure et en toute occasion
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Stéphane Guidot, l’épicurien pour qui tout roule
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Le duo qui fait revivre les fondamentaux culinaires
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Biologique Recherche, des soins personnalisés
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Redécouvrez le dessert des rois
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Centenaire de la Foire Gastronomique : une oeuvre collective
L’édition toute particulière de la Foire internationale et gastronomique de Dijon qui s’est tenue au mois de novembre est plus que jamais une œuvre collective qui célèbre le chemin parcouru…
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Les exposants de la 91e édition de la Foire internationale et gastronomique de Dijon
La gastronomie est l’invitée hôte d’honneur de cette édition spéciale de la Foire de Dijon qui célèbre son centenaire. Une thématique qui met un coup de projecteur particulier sur l’ADN…
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100 ans de truculentes tribulations culinaires
Aucun Dijonnais, de naissance ou d’adoption, n’ignore le rendez-vous haut en couleur qu’est la Foire internationale et gastronomique. Son succès ne tient pas seulement aux locaux qui s’y promènent ou…
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Un caviste tout en convivialité et en partage
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Cuisine sans frontières, les chefs reprennent du service !
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Jordan Billan, la mémoire gustative
Des changements, il y en a eu à l’Hostellerie Cèdre & Spa ces deux dernières années. Du côté de l’hôtel bien sûr avec la modernisation des lieux à commencer par…
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Domaine de Rymska, ode à la poésie !
Installé en terres bourguignonnes, le Domaine de Rymska, qui s’étend sur 80 hectares de nature préservée, est un univers à part entière. Un lieu d’accueil composé de chambres et suites…
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Road trip viticole sur la route 71
