Maître d’hôtel de formation, Valentin Merot a passé l’essentiel de sa carrière au cœur d’établissements étoilés incontournables. Un parcours d’excellence couronné par l’obtention d’une deuxième place au Championnat du monde des maîtres d’hôtel en 2019.
Valentin Merot, gérant de Bar à spritz, cocktails & cie
Valentin Merot, gérant de Bar à spritz, cocktails & cie
© Christophe Fouquin
Le bar mobile de Valentin Merot
Le bar mobile de Valentin Merot
© Christophe Fouquin

Bar à spritz, cocktails & cie

Récemment créateur d’un concept innovant et original, il propose aux professionnels et aux particuliers de se déplacer sur leur lieu de réception avec son bar mobile. Séminaires, inaugurations, mariages, anniversaires, lancements produits, repas de fin d’année ou encore réunions de comités d’entreprises, il rythme vos évènements avec une prestation clé en main. Sa carte d’une trentaine de cocktails, dont 15 déclinaisons différentes de Spritz, met également à l’honneur les grands classiques du genre faits à la minute, au shaker, à la cuillère ou au verre. Il compose des créations ludiques et colorées, alcoolisées ou non, à l’intérêt aussi visuel que gustatif. Sans jamais perdre de vue le raffinement, il sélectionne la verrerie avec soin ainsi que les matières premières, comme les liqueurs de la Maison Briottet. Les saveurs s’adaptent aux saisons avec des propositions autour de la pomme et la poire pour l’automne.