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Gastronomie

Tabata et ludovic mey
17 mai 2024
Avec l'acquisition officielle ce 24 avril de la célèbre brasserie Lyonnaise Théodore dans le 6ème arrondissement.
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Restaurant_Les_Ambassadeurs_by_Christophe_Cussac
29 avril 2024
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac brille de deux nouvelles étoiles au Guide Michelin neuf mois seulement après son ouverture !
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Chef Oli Williamson
15 avril 2024
À Bordeaux, l’hôtel Le Palais Gallien***** confie les cuisines de son restaurant gastronomique La Table de Montaigne au Chef Oli Williamson, étoile montante de la scène culinaire internationale.
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Fabien Ferré et Guillaume Cocault
19 mars 2024
À seulement 35 ans, son parcours est exceptionnel et sa performance pour sa première année à La Table du Castellet a été reconnue par le guide rouge.
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5 mars 2024
Prévue pour le 5 juin 2024, l'ouverture du restaurant au Centre Pompidou-Metz promet une expérience culinaire unique, alliant les saveurs de la gastronomie française et l’art culinaire japonais. Le Centre…
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Les Airelles
17 janvier 2024
Septembre 2023 – Airelles a le plaisir d’annoncer l’arrivée d’Adrien Trouilloud en tant que Chef Exécutif pour l’hôtel Les Airelles et ses Chalets à Courchevel.
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Le Refuges des Gourmets
12 janvier 2024
Entre lac Léman et montagnes, partez à la rencontre du chef étoilé Hubert CHANOVE régional (Le Refuge des Gourmets, à Machilly) : son terroir inspirant, ses producteurs locaux et bien…
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La Bouitte Chalet
13 décembre 2023
La neige était impatiente de voir la réouverture s'avancer. Alors, sans plus attendre, les premiers flocons sont finalement tombés en Savoie. Avec délicatesse et volupté, abondance et blancheur immaculée. Ils…
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Pâte à tartiner
21 novembre 2023
Un p’tit caillou en mode rocher chocolat, une nouvelle pâte à tartiner et tablette à partager, des montages et un entremets de Noël, le pâtissier chocolatier Sébastien Bouillet travaille le…
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Ohad Amallag Devanture Guefen
31 octobre 2023
Rue Vertbois dans le Marais, le Chef Ohad Amzallag ouvre sa première adresse parisienne. Et sans doute la plus personnelle. Entre les murs de Guefen, il y déménage la salle…
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Baca'v à Boulogne
26 octobre 2023
À la rentrée 2021, une cave à manger d’un nouveau genre prenait ses quartiers au cœur du très chic 5 ème arrondissement. Deux ans plus tard, le Chef Emile Cotte,…
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Fonscolombe
24 octobre 2023
Château du XVIIIème au cœur de la Provence, Fonscolombe fait résonner 3 siècles d’Histoire de France. Une Maison de famille habituée aux bons esprits, où l’âme et les histoires font…
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Restaurant le 1741
9 octobre 2023
Après une importante période de travaux, l’emblématique adresse étoilée de Strasbourg se dévoile dans un nouveau décor au style moderne et épuré. Dans une ambiance feutrée et chaleureuse, le restaurant…
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Le chef Thibault Nizard
4 mai 2023
À 30 ans, le Chef Thibault Nizard prend son envol. Après avoir chapeauté les fourneaux du Drouant, à Paris, il vient de créer sa propre maison, tout en sobriété, entre…
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Hôtel Ha(a)ïtza
21 avril 2023
Stephane Carrade, chef du Skiff Club de l’hôtel Ha(a)ïtza conserve ses deux étoiles et son étoile verte !
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Grand-Hôtel du Cap-Ferrat
27 mars 2023
Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel annonce l’arrivée de Pierre-Jean Quinonero comme Chef Pâtissier à compter du 10 avril 2023.
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Une belle (r)évolution Au Clos des Sens
23 février 2023
Le Clos des Sens est un précurseur, un marqueur de notre temps. Il fait fusionner 3 univers trop souvent cloisonnés : la cuisine, la salle et la sommellerie. Il réinvente…
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La recette de l'oeuf en meurette de Joy Astrid
12 octobre 2022
Ce samedi 8 et dimanche 9 octobre se déroulait la 4ème édition du championnat du monde de l'œuf en meurette au château du Clos de Vougeot. La rédaction adresse ses…
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3 octobre 2022
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Les terrasses de Dauphine Dijon
8 juillet 2022
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5 juillet 2022
L’apparition de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon modifie en profondeur tout un quartier, et bien au-delà, la ville. Les parcours et les déambulations des…
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Armin Tonic
16 mai 2022
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Maison Bouillet
16 mai 2022
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12 mai 2022
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Le Paris 16
9 mai 2022
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La Table du Gourmet - Jean-Luc Brendel
14 avril 2022
En plein cœur de la cité médiévale de Riquewihr, sur la route des vins d'Alsace, seul village alsacien triplement étoilé au Guide Michelin Vert, se dresse la Table du Gourmet,…
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Jean Imbert à l'Orient-Express
13 avril 2022
C'est une nouvelle ère qui se présente pour L'Orient-Express et un rêve qui se réalise pour le jeune chef Jean Imbert, récemment récompensé d'une étoile au Plaza Athénée, qui prend…
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Chefs triplement étoilés
1 mars 2022
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Recettes légumineuses
1 février 2022
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Foie Gras Poêlé citron patate douce Stéphane Derbord
24 novembre 2021
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coq au vin
25 octobre 2021
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Restaurant Aux Prés Cyril Lignac
5 octobre 2021
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30 septembre 2021
Place aux légumes d'Automne
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Dîner des Grands Chefs 2021
28 septembre 2021
En marge du SIRHA LYON 2021, le Président de la République, Emmanuel Macron et le Président de GL Events, ont reçu plus de 300 chefs et professionnels pour une nouvelle…
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28 septembre 2021
Le chef étoilé et MOF Davy Tissot, représentait la France ce lundi 27 septembre 2021 à la finale du Bocuse d'Or au SIRHA de Lyon. Accompagné par son commis officiel…
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Cacao
20 septembre 2021
CinqSens Paris va transformer sa boutique parisienne du XVème arrondissement en temple du cacao, à compter du 1er décembre 2021. Cette transformation intervient dans le cadre d'une collaboration inédite entre…
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Coq au vin - William Frachot
28 juillet 2021
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Restaurant Ischia by Cyril Lignac
21 juillet 2021
Ischia (prononcez "Iskia") est le nom d'une île au large de Naples et aussi celui du nouveau restaurant aux accents italiens du célèbre chef Cyril Lignac. Un hommage à cette…
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En juin
28 mai 2021
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2 mars 2018
Le guide Michelin est une référence en France mais aussi à l’international pour les professionnels de la gastronomie. Comment est-il préparé et comment ses inspecteurs travaillent-t-ils au quotidien ? Michael…
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13 septembre 2017
« Les bols de Jean », c’est la nouvelle adresse parisienne de restauration rapide et gourmette du chef Jean Imbert. Des petits pains surprises savoureux qui allient plaisirs du terroir…
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Marc Veyrat
22 juin 2012
Le Puy du Fou, parc préféré des Français, élu meilleur parc du monde, a imaginé une nouvelle expérience avec le célèbre cuisinier Marc Veyrat, chef deux fois trois étoiles au…
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