Bien plus qu’un simple restaurant, le 21 boulevard, lové dans un caveau du 15ème siècle à Beaune, est un concept à lui tout seul. De nouveaux aménagements complètent l’offre avec un nouvel espace bar d’accueil ou de nouvelles ambiances que l’on retrouve au sein des 3 salles qui accueillent les gourmands dans une atmosphère chaleureuse et élégante. La majestueuse cave vitrée attenante au restaurants confère au lieu une âme riche de plus de 750 références de vins et spiritueux triés sur le volet. L’institution beaunoise aux mille et une facettes propose une gastronomie fine traduite par l’étonnante justesse des cuissons et des assaisonnement pointus le tout dans un cadre somptueux
Le chef Christophe Reuillon propose une cuisine de saison à la fois simple et authentique inspirée selon ses envies, on y retrouvera la fameuse cocotte d’escargots de Bourgogne accompagnée de ravioles de Royans et leur bouillon d’ail (18€).
Flash nouveauté, tous les vendredis midi retrouvez la Tablée du 21Bvd , chacun vient avec ses propres bouteilles et fait gouter à ses voisins sur le joli modèle de la paulée Bourguignonne, un moment de partage convivial ou le droit de bouchon est gratuit !
