Recettes
- Par saison
- Recettes de chefs
- Par type de recette
- Les ingrédients de saison
Plats
Paupiettes de volaille marengo
Reportages
- Grand format
  Entrez dans l'univers d'un chef étoilé, dans les coulisses de la gastronomie
- Interviews
  Entretien avec chefs et personnalités autour de l'art de vivre, de bien boire et bien manger
- Vins et bulles
  Découverte d'un univers passionnant, le vin, qu'il soit tranquille ou effervescent
- Producteurs
  Immersion dans la peau de ceux qui fournissent les chefs et les établissements
- Décors
  À la rencontre des plus beaux restaurants et décors de France et d'ailleurs
- Art de vivre
- Restaurant
  Nos tables coup de cœur, du bistrot aux grandes maisons
- Hôtel
  Des maisons où l'on dort aussi bien que l'on mange
- Artisans
  Boulangers, chocolatiers, fromagers : ceux qui font la gastronomie au quotidien
- Signatures
  Les grandes signatures de la gastronomie et de l’art de vivre
- Actualités
  L'actualité des chefs, des tables et des métiers de bouche
Guide
- Par type d'adresse
- Par localisation
- Chefs et adresses
  - Tous les chefs
  - Tous les établissements
Guide
Côte-d’Or
À propos

C’est de saison

Nos éditions

Actualités

21 Boulevard : Menu de la Saint-Sylvestre 2024

Publié le 12 décembre 2024

Amuse-bouche
———-
Marbré de foie gras de canard
et magret fumé, kaki et Banyuls
———-
Boudin blanc de Saint-Jacques truffé, royale de potimarron
———-
Homard à l’américaine, légumes glacés à l’estragon
———-
Chapon en demi-deuil,
blettes à la moelle gratinée, sauce poulette
———-
Sélection de fromages affinés
———-
Dôme à la vanille de Madagascar,
cœur caramel, croustillant praliné
———-
Mignardises