Après avoir tenu Le Clos du Roy pendant 31 ans à Chenôve, le chef Philippe Poillot a déplacé son enseigne du côté de Gevrey-Chambertin. Une nouvelle aventure pour ce traiteur incontournable mais aussi une histoire de transmission puisqu’il a anticipé sa succession en s’associant à son confrère Pierre Lebaupin et au pâtissier Tony Belliet. Si le trio a cessé l’activité de restaurant, il garde néanmoins une table d’hôtes qui reçoit sur demande jusqu’à 14 personnes pour un repas sur mesure. De même, les chefs se déplacent à domicile pour les réceptions professionnelles ou personnelles. L’essence même du Clos du Roy est sa prestation traiteur résolument gastronomique. Les propositions faites maison sont composées avec un maximum de produits locaux et beaucoup de créativité. Une cuisine de saison qui fait évoluer la carte chaque semaine.
© Christophe Fouquin
En boutique, on retrouve des plats à emporter mais aussi des préparations uniques en bocaux : terrines, pâtés en croûte, truite fumée… Pour les fêtes, le trio de chefs signe un menu prestige qui met à l’honneur des produits d’exception comme la Saint-Jacques, le homard ou encore l’incontournable Chapon. La carte des desserts ravira les gastronomes avec deux bûches gourmandes et fruitées ainsi qu’un escargot de Bourgogne chocolaté. À ne pas manquer, une belle sélection de vins en boutique qu’on ne trouve habituellement pas hors caves de vignerons.
Le Clos du Roy
35 avenue du 14 juillet Quartiers des Grands Crus
21300 Chenove
03 80 51 33 66
http://leclosduroy.com
35 avenue du 14 juillet Quartiers des Grands Crus
21300 Chenove
03 80 51 33 66
http://leclosduroy.com
