Nicolas Isnard et David Le Comte, les deux chefs étoilés de l’Auberge de la Charme, restent fidèles à leurs habitudes et à leur créativité en vous invitant à un voyage gastronomique. Avec des assiettes ponctuées d’influences asiatiques, moyen-orientales, espagnoles ou encore marocaines, les chefs apportent toujours plus de chaleur et de luminosité au coeur de l’automne. Le caviar, les truffes de Bourgogne et les Saint-Jacques s’invitent à votre table, toujours travaillés avec finesse et originalité. Les associations de saveurs changent au fil de l’inspiration des chefs puisqu’ici, comme depuis toujours, il n’y a pas de carte. Votre repas est toutefois adapté à vos allergies et contraintes alimentaires. Les chefs nous livrent quelques indiscrétions, notamment avec cette création de saison : le marron passion, un mont-blanc revisité avec un marron en trompe-l’oeil et un insert passion à l’intérieur. Un aperçu de ce que vous pouvez découvrir midi et soir, du vendredi au dimanche, en 3, 5 ou 7 escales. Privatisez l’Auberge de la Charme pour vos repas de groupe en toute intimité.
Vendredi et samedi midi et soir. Dimanche midi. Privatisation pour les groupes tous les jours de la semaine.
