Artisan pâtissier, Alexis Mairet élabore des cartes saisonnières marquées par la malice, la gourmandise et l’âme d’artiste du créateur. Ses réalisations se dévorent d’abord avec les yeux avant de révéler toute leur complexité et leur finesse à la dégustation.
Sa collection de mignardises est le reflet de ce mélange parfait entre esthétique, saveurs et textures, le tout dans un petit gâteau à savourer en deux bouchées. La dizaine de variétés régulièrement renouvelée compose un buffet sucré parfait. Disponibles à la commande en petite ou en grande quantité, les mignardises sont idéales pour se régaler lors d’un évènement privé ou professionnel. À la carte, Alexis Mairet propose toujours une belle sélection de tartes et de gâteaux qui ont l’originalité d’être répartis en fonction des péchés mignons de chacun : fruits ou chocolat.
Mignardises Mairet Créations
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
Mignardises Mairet Créations
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
La collection automne/hiver vient de faire son entrée et met à l’honneur les produits de saison : pomme, poire et fruits secs, notamment amandes, noisettes et noix. Des produits simples et des saveurs connues qui viennent tout de même nous surprendre ! Sans oublier les classiques indétrônables de la maison, entre autres la brioche feuilletée caramélisée au sucre complet qui nous replonge en enfance. Toutes les réalisations d’Alexis Mairet sont à commander et à retirer au laboratoire.
