L’antre de Christophe Jacquet est situé à seulement quelques encablures du célèbre château du Clos de Vougeot. Un écrin plus que parfait pour que cet expert du milieu viticole, résolument passionné, puisse s’exprimer. Le 1 bis est à son image, un repère pour les curieux, les épicuriens et les amateurs de vins de tous horizons.
Il faut descendre en sous-sol pour découvrir un lieu hybride, à la fois cave à vins et bar à manger pour les copains. On peut s’y rendre pour acquérir quelques belles bouteilles en consultant les plus de 4 000 références soigneusement consignées dans un livre qui mérite d’être feuilleté. Pour les instinctifs qui apprécient la beauté des étiquettes, rendez-vous directement dans le caveau pour partir à la découverte de crus d’exception, de Bourgogne, de France et du monde. L’équipe au palais aiguisé se fait un plaisir de vous guider à travers une collection de vins rares, de millésimes particuliers, de domaines montants… Vins de garde ou à boire immédiatement, tout est possible.
1 bis cave à vins
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
1 bis cave
© Christophe Fouquin
© Christophe Fouquin
Mieux encore, le bar attenant vous invite à déguster sur place votre coup de cœur. L’espace peut également être réservé pour bénéficier d’une soirée de dégustation sur mesure animée par vos cavistes. Osez pousser la porte pour découvrir cette adresse intimiste dont le maître mot est la convivialité.
Cave à vins et bar à manger
© Christophe Fouquin
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Bouteille de vin
© Christophe Fouquin
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