Reportages

Épurer et sublimer

Publié le 01 juillet 2026

Créateur de vaisselle et d’objets d’intérieur décoratifs, Félix Galland a grandi à Saulieu. S’il est allé à l’école avec les enfants de Bernard Loiseau, c’est son métier de céramiste qui l’a conduit à collaborer avec le groupe.

Comment vous êtes-vous tourné vers le métier de céramiste ?

Félix Galland : Ça a toujours été une passion. Je me suis orienté très vite puisque j’ai intégré le lycée de la céramique à Longchamp. J’ai obtenu un CAP et un BMA de tournage en céramique que j’ai complété par un BEP de modeleur maquettiste, ce qui me permet de fabriquer mes propres moules. Je me suis aussi formé à la fabrication d’émaux de manière à obtenir une palette technique complète. De stages en expériences professionnelles, j’ai fini par revenir en Bourgogne et ouvrir mon propre atelier/boutique.

Atelier G Céramique
© Christophe Fouquin

Quelles pièces créez-vous ?

Je fais essentiellement des arts de la table pour des restaurants ainsi que des éléments de décoration pour des designers. Pour chaque assiette, bol, vase ou lampe, je fais tout de A à Z, je tourne, j’assemble, je cuis… Parfois ce sont des suggestions personnelles et parfois je suis les petites mains des idées que l’on me soumet. Ma signature personnelle se ressent au cœur de chaque pièce, en particulier la vaisselle exclusivement en porcelaine blanche sans émail, afin qu’aucun produit chimique ne migre dans la nourriture. C’est à la fois brut et net, symétrique et épuré avec un travail sur les effets de matière.

Comment votre collaboration avec Louis-Philippe Vigilant a-t-elle débuté ?

Mon premier maitre de stage travaillait avec Patrick Bertron et fabriquait pour lui les fameuses cocottes pour cuire les poulardes. Par la suite, j’ai collaboré quelques fois avec le chef Bertron et c’est lorsque Louis-Philippe Vigilant lui a succédé qu’il est revenu vers moi. C’est un chef créatif qui a beaucoup d’idées. J’aime notre travail commun qui sublime le résultat. On échange, il fait des croquis et je fais des prototypes. La vaisselle ajoute un élément essentiel à la dégustation, l’émotion passe par la vue, le toucher et les papilles.