Quatre ans après sa reprise par les propriétaires du Clos Napoléon, la table Les Griottes entre dans une nouvelle ère. Décor revisité et offre à partager, le maître mot est la convivialité.
Planche de fromages et charcuterie à composer soi-même
© Christophe Fouquin

« Nous voulions une adresse vivante au cœur du village, une ambiance plus détendue et une offre pour tout le monde. Vous voulez grignoter, boire un verre ou manger ? Alors vous êtes au bon endroit ! » explique José Gonzalez. Quelques mois de travaux ont donné à l’établissement cette nouvelle atmosphère de bistrot-brasserie des années 30. Ouverte 7j/7, l’adresse reçoit tout au long de la journée. Des habitants de Gevrey-Chambertin aux touristes de la route des vins en passant par les cyclistes, tout le monde peut profiter du bar en bois flambant neuf et sa carte particulièrement fournie en vins de Bourgogne, la spécialité absolue des propriétaires. On partage une terrine ou une planche que l’on peut composer soi-même en faisant son choix parmi les fromages et charcuteries en vitrine, tranchés en direct.

À table !

Tout cela cohabite harmonieusement avec le restaurant où l’on déguste les classiques de terroir comme l’œuf en meurette ou le coq au vin rouge ainsi que les recettes mijotées au four à braise, notamment la belle côte de bœuf et les moules grillées en persillade. Simple, fait maison et approvisionnement local sous le label « Savoir-Faire 100 % Côte d’Or » sont les trois piliers de la maison. Vrai lieu de vie, on a plaisir à lézarder en terrasse un verre à la main ou se divertir autour du baby-foot. L’accès à la salle de réception de 200 m² située à l’étage a été réhabilité et permet l’organisation de toutes sortes d’évènements privés et professionnels. L’été est l’occasion de découvrir le nouveau tartare de bœuf à l’os à moelle grillé au feu de bois, un régal dont on ne se prive pas…

Tentacule de poulpe, crème de piquillos & chimichurri aux herbes
© Christophe Fouquin
Tartare de bœuf
Tartare de bœuf
© Christophe Fouquin
Flan pâtissier
Flan pâtissier
© Christophe Fouquin
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Les griottes Gevrey-Chambertin
Les Griottes
3 place de la mairie
21220 Gevrey Chambertin
03 80 58 51 51
https://restaurant-lesgriottes.fr/