Le 100% Côte-d’Or célèbre ses 5 ans !

Elle a remis le couvert cette année en s’offrant une belle visibilité avec ses Halles 100% Côte-d’Or au cœur de l’évènement. L’occasion de célébrer ses 5 ans et de franchir un cap important en montrant son évolution et son rayonnement.

En soutenant et en valorisant les acteurs des filières locales et artisanales, la marque a conquis les professionnels comme les consommateurs. Elle s’est imposée comme un repère de consommation quand il s’agit de se tourner vers le circuit court de qualité. Avec 500 agréments délivrés, plus de 50 restaurateurs et traiteurs agréés, plus de 1000 produits référencés et 21 chefs ambassadeurs nommés, la marque se structure et s’impose dans le temps. Parmi les ambassadeurs les plus récents, on retrouve notamment Louis-Philipe Vigilant aux deux macarons Michelin du côté du Relais Bernard Loiseau à Saulieu.

La Côte-d’Or à table tome 2

Le savoir-faire 100% Côte-d’Or s’exprime naturellement à travers des produits d’excellence élevés sur le territoire, mais que seraient-ils sans les recettes à travers lesquelles ils s’expriment et sans les chefs qui les mettent en scène ? Rien de tel qu’un livre à annoter et feuilleter pour cuisiner des plats locaux, les partager ou simplement pour piocher des idées et découvrir les produits du terroir. Le tome 2 de « La Côte-d’Or à table » qui sera publié dès 2025, réunit des chefs talentueux autour de 44 recettes généreuses et colorées de l’apéritif au dessert.

« La Côte-d’Or à table » tome 2 à feuilleter en version numérique sur le site cotedor.fr.