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Publié le 06 février 2020

Ses recettes

Salade de chou-fleur râpé
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Salade de chou-fleur râpé
par Arts&Gastronomie
Cailles rôties aux champignons
Viandes
Cailles rôties aux champignons
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Anchois grillés au four
Apéritifs
Anchois grillés au four
par Arts&Gastronomie
Cake aux poires noix & vanille
Desserts
Cake aux poires, noix & vanille
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Tarte au myrtille pâte sablée aux noisettes
Desserts
Tarte aux myrtilles, pâte sablée aux noisettes
par Arts&Gastronomie
Linguine au homard grillé, crème citron
EXCLU A&G
Poissons
Linguine au homard grillé, crème citron
par Arts&Gastronomie
Pêches rôties aux crumble de pistache
EXCLU A&G
Desserts
Pêches rôties aux crumble de pistache
par Arts&Gastronomie
Yakitori de filet mignon de porc à la moutarde
EXCLU A&G
Viandes
Yakitori de filet mignon de porc à la moutarde
par Arts&Gastronomie
Mini tartelettes aux aubergines
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Apéritifs
Mini tartelettes aux aubergines grillées et fêta grillée
par Arts&Gastronomie
Soupe glacée de melon et fraises
EXCLU A&G
Desserts
Soupe glacée de melon et fraises
par Arts&Gastronomie
Salade d'endives au chorizo croustillant
Entrées
Salade d’endives au chorizo croustillant
par Arts&Gastronomie
Ile flottante vanille & truffe
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Desserts
Ile flottante vanille & truffe
par Arts&Gastronomie
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Viandes
Pot au feu aux légumes oubliés
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Raviolis de crevettes vapeur
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Raviolis de crevettes vapeur
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Salade de homard aux agrumes
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Entrées
Salade de homard aux agrumes
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Soupe au chou vert
par Arts&Gastronomie
EXCLU A&G
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Bouillon aux coques et poireaux
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Soupe de topinambour
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Boisson mangue citron vert
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Cocktails
Boisson mangue citron vert & pomme verte
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Velouté tiède de banane, croutons au caramel
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Desserts
Velouté tiède de banane, croutons au caramel
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Brochette de choux de Bruxelles
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pot au feu de canette
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Mini pot au feu de canette aux légumes
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Panna cotta à l’ananas
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Desserts
Panna cotta à l’ananas
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Entrées
Salade multicolore d’hiver aux endives
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Crème de homard aux langues d'oursins
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Crème de homard aux langues d’oursins
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Cannelloni aux fruits exotiques
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Desserts
Cannelloni aux fruits exotiques
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Mignon de veau à la cardamome
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Plats
Mignon de veau à la cardamome
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Dorade Royal aux algues dulse rouge
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Poissons
Dorade royale aux algues dulse rouge
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Emulsion de panais au chocolat blanc
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Emulsion de panais au chocolat blanc
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Poire pochée au vin blanc épices & croustillant de noisette
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Desserts
Poire pochée au vin blanc
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Crumble d'Époisses aux fruits secs & salade
Entrées
Crumble d’Époisses
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Caille en cocotte raisin caramélisé
Viandes
Caille en cocotte, raisin caramélisé
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Filet de Saint-Pierre aux trompettes de la mort
Poissons
Filet de Saint-Pierre aux trompettes de la mort
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Moules farcies aux poivrons
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Moules farcies aux poivrons
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Risotto aux pleurotes
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Fenouil en croûte de sel de Guérande
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Reine Claude marinées au Gewurztraminer
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Soupe au pâtisson & magret de canard croustillant
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carpaccio de cèpe
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Carpaccio de cèpe émulsion de girolle
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Burger Saint-Nectaire - Arts & Gastronomie
Fromages
Burger Saint-Nectaire
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Guimauves framboises
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Guimauve framboises
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Mini terrine de lapin aux pistaches
Entrées
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Tomates cerise & billes de roquette
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Rouget mariné
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Tisane basilic Mini financier à la cerise & tatins de myrtilles
Desserts
Tisane basilic
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Yakitori de canard jardinière de légumes
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Yakitori de canard
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Makis de fromage frais
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Makis de fromage frais
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Ravioles de betterave au crabe
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Ravioles de betterave au crabe
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Emincé de boeuf au poivre, légumes verts croquants au sésame
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Emincé de bœuf au poivre
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