★★★ 3 étoiles




Yannick Alléno, la tête dans les étoiles

Tandis que depuis quelques mois, le chef du Pavillon Ledoyen fait un retour en fanfare sur la scène gastronomique parisienne, le 2 février 2015 marquera très certainement le début d’une nouvelle ère.






Pavillon Ledoyen, la nouvelle ambition du chef Yannick Alléno

A la tête du Pavillon Ledoyen depuis juillet 2014, le chef Yannick Alléno reçoit ses invités chez lui, dans ses murs. Pour lui, ce nouveau challenge est un grand pas en avant, « mon objectif est d’assuré le meilleur sauf qu’aujourd’hui je suis dans mes murs. Je suis patron et cela représente pour moi une grande réalisation personnelle », nous indique Yannick Alléno.