★★★ 3 étoiles


L’interview 100% noire de Sébastien Bras

Peindre tout en noir pour mieux refléter la lumière, telle est la philosophie de l’artiste Pierre Soulages. Eux aussi fascinés par la lumière qui habite le plateau de l’Aubrac, il n’a pas fallu longtemps pour que Sébastien et son père adoptent la doctrine de l’homme en noir. Alors, plutôt Yin ou Yang ? La réponse dans cette interview.



4X4 mains 100 % biologique

Afin de fêter la réouverture de l’hôtel dans lequel il officie, le Monte-Carlo Beach, tout juste rénové par l’architecte India Mahdavi, le chef italien Paolo…









Top Chef saison 7, ça redémarre !

Lundi 18 janvier 2016. Aussi attendu que la suite d’un blockbuster à succès, Top Chef redémarre pour une septième saison pleine de rebondissements le 25…



Nationale 6, Loiseau sur la route des vacances

Dominique Loiseau veut rendre plus accessible le déjeuner dans son établissement 3 étoiles Michelin de Saulieu, et plus particulièrement pour sa clientèle locale et des régions environnantes.








Le café s’invite sur les tables étoilées

Aujourd’hui, le café ne se contente plus de réveiller les matins maussades. C’est un produit délicat qui s’invite à la table des cuisiniers. Parmi eux, Anne-Sophie Pic. La chef triplement étoilée lui accorde une place de choix de l’entrée au dessert, sans oublier la dernière gorgée qui clôture un dîner.