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Smoothie fenouil / ananas

Ingrédients
Pour 4 personnes

2 bulbes de fenouil
2 oranges
20 cl de jus d’ananas
1 càs de cassonade
1 étoile de badiane
1/2 càc de gingembre en poudre

Préparation

Retirer les feuilles extérieures des bulbes de fenouil puis les émincer grossièrement. Dans une casserole, déposer le fenouil, la ba- diane et la cassonade. Recouvrir d’eau et laisser cuire 15 minutes à feu doux. À la fin de la cuisson, égoutter le fenouil et le laisser refroidir. Presser les deux oranges. Placer le fenouil, le jus des oranges, le jus d’ananas et le gingembre dans le bol du blender puis mixer la préparation jusqu’à obtenir un mélange homogène. Filtrer la préparation et réserver au frais.