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Tatin victoria au beurre salé
Glace yaourt

Ingrédients
Pour 4 personnes

1 ananas Victoria
1 pate brisée
40 g de beurre demi-sel
80 g de sucre roux
Cannelle
Glace au yaourt
1 fruit de la passion frais

Préparation

Éplucher et découper l’ananas en morceaux. Dans un moule à manqué, mettre le beurre et le sucre roux, faire un caramel brun. Disposer les morceaux d’ananas, saupoudrer légèrement de cannelle.
Recouvrir de pâte brisée.
Cuire au four chaud à 200°C jusqu’à coloration noisette de la pâte brisée. Démouler à chaud.
Déguster avec une boule de glace au yaourt et un peu de fruit de la passion frais dessus.

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