Coloré et savoureux, le rouget est un poisson de roche à la chair fine et parfumée. Poêlé en filets, grillé, en bouillabaisse ou snacké sur une brunoise de légumes, il incarne le soleil de la Méditerranée. Sa belle robe rouge fait sensation à table. Découvrez nos recettes au rouget pour une cuisine marine ensoleillée.
