Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de rouget

Rouget, carotte et sauce bécasse
Portrait Christian Tetedoie
par Christian Têtedoie
Maison Têtedoie
Le rouget niçois farci de tomates vertes
Julien Machet
par Julien Machet
Le Farçon
Filet de rouget à l’huile d’olive et carottes, gingembre
Jean-Alain Poitevin
par Jean-Alain Poitevin
Hôtel Golf Château de Chailly
Rouget barbet fumé
Mathieu Viannay
par Mathieu Viannay
La Mère Brazier
EXCLU A&G
Rougets, Terrisses, hibiscus, émulsion raifort-estragon
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
L'Auberge de la Charme
Filet de rouget, tartare de gamberoni
thibault sombadier
par Thibault Sombardier
Antoine
Rouget mariné
Arts & Gastronomie
par Arts&Gastronomie
Rouget barbet “en situation”, la mer en garniture
Guy Savoy
par Guy Savoy
Monnaie de Paris
Rouget ratatouille
guillaume sanchez
par Guillaume Sanchez
NE/SO
Filet de rouget barbet
Gilles Goujon
par Gilles Goujon
Auberge du Vieux Puits
Rouget Barbet en écailles de pomme de terre croustillantes
Christophe Muller
par Christophe Muller
Paul Bocuse - L'Auberge du Pont de Collonges
EXCLU A&G
Rouget à la plancha asperge verte
Richard Bernigaud
par Richard Bernigaud
L'Essentiel
Rouget de roche snacké, primeur de légumes au citron confit
Christophe Quéant
par Christophe Quéant
Le Carmin
Rouget en croûte de pomme de terre, gâteau de poivrons confits
Louis Philippe Vigilant
par Louis-Philippe Vigilant
Loiseau des Ducs
EXCLU A&G
Rouget grillé à la sauge & au lard
frederic guilland
par Frédéric Guilland
Rouget de Roche, compotée d’oignons doux
Christophe Bacquié Le Castellet restaurant
par Christophe Bacquié
Le Monte Cristo