Thibault Sombardier est un jeune chef étoilé, finaliste de la saison 5 de Top Chef et ancien chef du restaurant Antoine (désormais fermé).
Il tient désormais les reines des restaurants parisiens Mensae et Sellae.
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![Agneau de lait farco [Virginie Garnier]](https://www.arts-et-gastronomie.com/wp-content/webp-express/webp-images/uploads/2018/02/Agneau-de-lait-farci-600x600.jpg.webp)
