★ 1 étoile


Aquarelle estivale

PROGRESSION Croustillant brick A l’aide d’un pinceau et du beurre clarifié chaud, enduire les feuilles de brick puis les empiler par 4. Les tailler en…














Christian Lherm – L’étoile du Sofitel

Ce qui domine aux Trois Dômes, outre les coupoles facettées de l’hôtel-Dieu et de la Charité, ce sont les classiques de l’établissement, sublimés par Christian Lherm, le chef étoilé des lieux. Dans la salle de restaurant qui domine Lyon et le Rhône du 8ème étage du Sofitel, tout est pensé pour le plaisir. Celui des yeux et des papilles.