★★ 2 étoiles










Top Chef saison 7, ça redémarre !

Lundi 18 janvier 2016. Aussi attendu que la suite d’un blockbuster à succès, Top Chef redémarre pour une septième saison pleine de rebondissements le 25…






Christophe Bacquié : Métamorphose au Monte Cristo

Situé en plein cœur de l’arrière-pays provençal, l’Hôtel du Castellet s’impose comme une destination à part entière. Sous ses airs de bastide aux couleurs provençales, il nous offre tous les ingrédients pour farniente en plein cœur de la nature. Piscine, jacuzzi, golf ou encore spa Cinq Mondes sont à portée de main. S’il fait bon se balader en peignoir et en tong dans les allées de l’hôtel entre deux activités revigorantes, à l’heure du déjeuner, on troque le bikini pour une petite robe d’été, chic sans être condescendante.


Interview croisée de 2 MOF à l’Hôtel du Castellet

Voilà déjà dix ans que le duo compose à quatre mains derrière les fourneaux de l’Hôtel du Castellet, dans le Var. Travailleur, déterminé, généreux, rigoureux, les adjectifs sont nombreux pour qualifier le pilier du chef Christophe Bacquié. A seulement 35 ans, le bourguignon vient tout juste de passer dans la cour des grands en décrochant le titre de Meilleur Ouvrier de France dans la catégorie « cuisine-gastronomie ».


Qui est Loïc Colliau ? La réponse en 10 questions

Trois mois déjà que Loïc Colliau tient les rênes du sucré à l’Hôtel du Castellet en tant que chef pâtissier aux côtés de Christophe Bacquié. Si le chef se dévoile à travers ses pâtisseries créatives et ultras-gourmandes, le connaissez-vous vraiment ?