Plats
Vollaille de Bresse Mieral cuisiné au vin de Fleurie
par Aurélien Mérot
Généreuse et conviviale, la volaille réunit poulet, pintade, chapon et dinde autour de plats réconfortants. Rôtie dorée, en fricassée crémeuse, farcie pour les fêtes ou mijotée en cocotte, elle s’adapte à toutes les envies et à tous les budgets. Découvrez nos recettes à la volaille pour des repas savoureux en famille.
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Plats
Volaille Albufera
par Sébastien Myet
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Plats
Médaillon de volaille de la ferme de Bezouotte
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Plats
Grillades estivales au brasero
par Jordan Billan
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Plats
La volaille fermière de Serpaize, légumes primeurs de pays
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Plats
Paupiettes de volaille marengo
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Apéritifs
Panini de volaille
par Christophe Ledru
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Volaille de Bresse aux truffes & gnocchis de pomme de terre
par Christian Lherm
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Viandes
Volaille, maïs
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Entrées
Pâté en croûte de volaille de Bresse et foie gras
par Mathieu Viannay
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Plats
Suprême de grouse mousseline de céleri
par Philippe Mille
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Plats
Volaille laquée au jus de volaille à la carotte
par Ruben Sarfati
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Apéritifs
Nougat de volaille aux champignons sauvages
par Régis Marcon
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Viandes
Poule au pot
par Laurent Peugeot
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Plats
La volaille de Bresse, le suprême farci aux cèpes
par Christian Lherm
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Entrées
Vol au vent dans la tradition volaille, lapin, foie gras
par Guillaume Royer
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Apéritifs
Pâté en croûte de volaille de Bresse & foie gras
par Mathieu Viannay
