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Filet de canard challandais rôti

Plats

Filet de canard challandais rôti, marmelade de figue

par Tomofumi Uchimura

Figues confites au miel

Desserts

Figues confites au miel

par Anthony Sala

Panna cotta à l'Ami du Chambertin

Entrées

Panna cotta à l’Ami du Chambertin

par Laurent Schaal

Foie gras de canard des landes

Entrées

Le foie gras de canard des Landes

par Emmanuel Hébrard

foie-gras-canard

Entrées

Foie gras de canard, betterave, figue et pain d’épices

par Jordan Billan

Figues pochées au jus de fraise

Desserts

Figues pochées au jus de fraise

par Laurent Jeannin

Pavlova aux fruits, sorbet kalamansi

Desserts

Pavlova aux fruits, sorbet kalamansi

par Vincent Chirat

Terrine de foie gras de canard

Apéritifs

Terrine de foie gras de canard

par Patrick Bertron

Filet de cannette

Viandes

Filet de cannette sauce aux figues royale de girolles

par Franck Paget

Tarte aux figues et crumble épicé

Desserts

Tarte aux figues et crumble épicé

par Thomas Collomb

Desserts

La Figue de solliès pochée au Macvin du Jura, gâteau de semoule

par Olivier Sanchez

Desserts

Figues à la Carlton

par Frédéric Guilland

Desserts

Figues confites au Maury

par Frédéric Guilland

Bocuse d’Or Europe 2016, casting du jury dévoilé

MOF Fromager 2015, 2 nouveaux lauréats

Patrick Duler et Sébastien Broda, une partition à 4 mains

L’Italie remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015

Abracadabra : le nouveau numéro d’Arts & Gastronomie est sorti !