Le Relais Bernard Loiseau
Le Relais Bernard Loiseau est un établissement légendaire, installé dans la petite bourgade de Saulieu (21). Créé à l’origine par le regretté chef Bernard Loiseau et son épouse Dominique, le restaurant perpétue la tradition et l’exigence de ses fondateurs avec aujourd’hui, à la tête de ses cuisines, Patrick Bertron.
Suivez les actualités du groupe Loiseau et du relais sur le web : http://www.bernard-loiseau.com.
Le Relais Bernard Loiseau : les recettes
Le Relais Bernard Loiseau : les articles

18 novembre 2024
La liste des chefs ambassadeurs 100 % Côte-d’Or s’est étoffée et la barre symbolique des 21 a été atteinte au cours de l’été. Tous engagés dans une démarche de valorisation…
Lire la suite

25 octobre 2020
C’est en septembre 2017 qu’Aymeric Pinard rejoint l’équipe du restaurant gastronomique du Relais Bernard Loiseau de Saulieu, au cœur de la Bourgogne. Depuis, le chef-pâtissier conjugue ses inspirations à celles…
Lire la suite

18 août 2017
Le sixième Trophée culinaire « Bernard Loiseau », fondé par les Disciples d'Escoffier Pays Catalan et Occitan, se déroulera le 6 février 2018 sous l'égide de l'Académie Culinaire de France…
Lire la suite

9 mars 2017
Treize ans déjà que Patrick Bertron navigue en solo à la tête des cuisines du Relais Bernard Loiseau. De son mentor, devenu l’une des mascottes de notre gastronomie française, il…
Lire la suite

9 novembre 2016
Cosy et chaleureuse, c’est dans la bibliothèque du Relais Bernard Loiseau** que je me prépare à cuisiner notre hôte. Face à l’échiquier qui sépare nos deux fauteuils, tous les coups…
Lire la suite