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Thon

Découvrez toutes nos recettes à base de thon. Laissez vous inspirer par les réalisations de nos chefs et succombé aux délices du thon

Poissons

Tartare de thon sauce poké et vinaigrette au tofu, ventrèche marinée et tuile de pancetta

par Masashi Ijichi

thon rouge Ikejime

Entrées

Thon rouge Ikejime

par Yoshi Nagato

Tataki de thon

Entrées

Tataki de thon sauce teriyaki

par Aurélien Mauny

Tartare de Thon à la Truffe

Entrées

Tartare de thon à la truffe

par Alessandro Pizza

Plateau de sashimi & dorade entière

Poissons

Plateau de sashimi & dorade entière

par Akaogi Masami

Thon en tataki vierge de tomate & citron confit guacamole épicé et patate douce

Poissons

Thon en tataki vierge de tomate & citron confit

par Georges Blanc

Thon tataki, betterave fumée, shiitakes

Poissons

Thon tataki, betterave fumée, shiitakes

par Guy Savoy

Apéritifs

Salade de pâtes

par Laurent Peugeot

Ceviche de thon, pomme, poivron

Entrées

Ceviche de thon, pomme, poivron

par Nicolas Isnard et David Le Comte

Boeuf tonnato

Apéritifs

Boeuf tonnato

par Jennifer Taïeb

Makis au thon, sésame et avocat

Poissons

Makis au thon, sésame et avocat

par Marion Guillemard

Thon rouge snacké, condiment tomates anciennes

Poissons

Thon rouge snacké, condiment tomates anciennes

par Franck Paget

Entrées

Gaspacho & Sashimis de thon à la citronnelle

par Frédéric Guilland

Cocktails

Milkshake fraise, thon & féta

par Laurent Peugeot

Apéritifs

Arc en ciel de sushis

par Akaogi Masami

Fête de la gastronomie 2014

La Fête de la Gastronomie ça redémarre, soyez au rendez-vous les 26, 27 et 28 septembre 2014 !

Festival International de la Gastronomie les étoiles de Mougins

Les étoiles de Mougins

Château malherbe en côte de provence, vin rouge blanc rosé famille ferrari à Bormes les mimosas

Château Malherbe – L’histoire à parcourir

[A écouter] Pierre Gagnaire, son premier livre de cuisine familiale

Hôtel Les Cèdres, Serge Almachaalany, d’une montagne à une autre