Recettes et reportages au cœur de la gastronomie et de l'art de vivre

Nos recettes à base de chevreuil

Chevreuil, salsifis rôtis, fruits du mendiant
Yoann Conte
par Yoann Conte
Yoann Conte
Chevreuil aux Airelles
Jean François Malle, Chef de La Rotonde
par Jean-François Malle
La Rotonde
Filet de chevreuil cuit en cocotte, céleri racine rôti entier
Tabata Bonardi
par Tabata Mey
Les Apothicaires
Selle de chevreuil de la région rôtie
Nicolas Arnold
par Nicolas Arnold
Auberge des Tilleuls
EXCLU A&G
Dos de Chevreuil céleri en textures
Nicolas Isnard et David Le Comte
par Nicolas Isnard et David Le Comte
L'Auberge de la Charme
EXCLU A&G
Filet de chevreuil, jus réduit et réglisse
Jérôme Lathuilière
par Jérôme Lathuilière
Restaurant bar le Vintage par le Richebourg
Chevreuil à la goutte de sang, betterave
par Maxime Laurenson
Loiseau Rive Gauche
Filet de chevreuil et son jus aux noix
Patrick Bertron
par Patrick Bertron
Le Relais Bernard Loiseau
EXCLU A&G
Filet de chevreuil purée de vitelotte céleri confit
Christian Quenel
par Christian Quenel
Restaurant Christian Quenel
Chevreuil rôti en croûte de cacao navet iceberg
Edouard Mignot
par Édouard Mignot
Restaurant Ed.em
EXCLU A&G
Noisette de chevreuil rôti au pralin de noisette
Eric Pras
par Éric Pras
Maison Lameloise
EXCLU A&G
Noisette de chevreuil Cherville
frederic guilland
par Frédéric Guilland