Guillaume Royer est le chef du restaurant les Griottes.
Suivez les créations du chef sur Instagram.
Ses recettes
-
Desserts
Tarte aux fruits revisitée de ma maman
par Guillaume Royer
-
Entrées
Omelette « Top Chef »
par Guillaume Royer
-
Poissons
Truite de l’Aube et légumes d’été
par Guillaume Royer
-
Desserts
Chocolat onctueux
par Guillaume Royer
-
Apéritifs
Accord parfait : Bouchées apéritives
par Guillaume Royer
-
Viandes
Suprême de poule faisane, choux farcis de potimarron
par Guillaume Royer
-
Poissons
Omble fontaine, carottes de couleurs
par Guillaume Royer
-
Viandes
Pigeonneau de ferme persil tubéreux
par Guillaume Royer
-
Desserts
Soufflé aux pommes de Mr Gachots
par Guillaume Royer
-
Plats
Filet de veau, tagliatelles truffées
par Guillaume Royer
-
Entrées
Vol au vent dans la tradition volaille, lapin, foie gras
par Guillaume Royer
-
Poissons
Saumon fontaine chou kale
par Guillaume Royer
-
Entrées
Poireaux en vinaigrette truffée, truite de l’Aude, lard du Morvan
par Guillaume Royer
-
Desserts
Gourmandise du Morvan, poires & châtaignes
par Guillaume Royer
-
Poissons
Silure de pèche de Saône & maïs de Bresse
par Guillaume Royer
-
Entrées
Choux frisés du jardin, lard du Morvan
par Guillaume Royer
-
Viandes
Perdreaux rouges de chasse des Dombes
par Guillaume Royer
-
Entrées
Cèpes & amanites crus – cuits & grillés façon meurette
par Guillaume Royer
-
Poissons
Truite bio de l’Yonne
par Guillaume Royer
Articles
-
Grillades et bons vins, bienvenue aux grill’ottes
Terrain de jeu du chef MOF Guillaume Royer, Les Griottes est la table bourguignonne et conviviale par excellence.
-
Une cuisine plaisir au coeur des vignes
Traversé par la route des grands crus de Bourgogne, le village de Gevrey-Chambertin est parsemé de vignes.
-
L’Abbaye de la Bussière
Nos coffrets cadeaux
-
L’amitié, la recette du succès !
La simplicité sublimée
-
Le plaisir de faire plaisir !
« La cuisine est le médicament du cœur »
-
Centenaire de la Foire Gastronomique : une oeuvre collective
L’édition toute particulière de la Foire internationale et gastronomique de Dijon qui s’est tenue au mois de novembre est plus que jamais une œuvre collective qui célèbre le chemin parcouru…
