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Mocha Caramel Salé
Publié le 21 décembre 2021
Arts & Gastronomie Bourgogne #59
Pour 1 personne

Ingrédients

40 ml sirop Caramel Salé Vedrenne
200 ml lait entier
1 espresso
Coulis au chocolat

Préparation

Préparation

Verser 40 ml de sirop de caramel salé dans un grand verre. Faire mousser le lait à la buse à vapeur de la machine à espresso. Déposer la mousse de lait sur le sirop de caramel salé. Extraire un espresso, le laisser refroidir quelques instants puis le verser délicatement dans le verre.

Décoration

Verser le coulis au chocolat en spirale puis utiliser un outil pointu pour dessiner le motif de votre choix.

Mocha Caramel Salé
© DR

L'astuce du chef

Pour varier les plaisirs, nous vous invitons a remplacer le sirop de caramel salé par un sirop de vanille ou de noisette.

D'autres recettes avec : lait

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