Cuisine et recettes de dorade

Noble et délicate, la dorade est un poisson à la chair blanche, fine et savoureuse. Rôtie entière au four, en croûte de sel, en filets poêlés ou en ceviche acidulé, elle régale par sa finesse iodée. La dorade royale est un vrai joyau marin. Découvrez nos recettes à la dorade pour une cuisine raffinée et légère.